大家好，我是多忙小丸子。今天繼續我的極簡生活，家常飯菜8+16。
·今天早上吃烤紅薯，再做一個番茄雞蛋湯。先把番茄稍微切小一點，一個雞蛋攪散。鍋里少放一點油，先倒入番茄，番茄下鍋就放鹽，可以讓番茄快速炒軟，炒出湯汁。炒出湯汁加入開水轉圈淋入雞蛋液，這樣做的番茄雞蛋湯酸香可口。紅薯有點小吃兩根，兩根大約130克左右。
·吃早飯了，今天早上比較簡單，軟糯香甜的烤紅薯搭配酸香可口的番茄湯剛剛好。最近有好幾個朋友在問，這兩餐能不能推后？能不能把早餐、午餐換成午餐、晚餐？其實我早就試過了，那樣吃不但不會瘦，還有可能會長瘦，不瘦的下來。其實最關鍵的就是晚餐，如果每天晚餐吃的很饱，那很難瘦下來。
·開始做午飯，今天中午燉牛肉。這是一塊牛腿肉，其實不適合燉著吃，因為它比較瘦，燉出來有點柴。這是我準備的燉牛肉香料：小茴香、白胡椒。用不粘鍋炒菜不費油，少放一點油把香料炒香。因為這個肉比較瘦，我就沒焯水，再焯一遍水，估計吃起來更柴。
我已經習慣了用黃酒代替料酒炒菜，稍微翻炒後放一點醬油、黃豆醬。炒好倒入電壓力鍋，放一點干辣椒、鹽，加入沒過肉的開水。電壓力鍋我壓了30分鐘，肉有了再來炒一個圓白菜。炒菜之前先把米飯熱上，燉牛肉口味比較重，炒素菜就只放了一點鹽。
牛肉燉好把上面的油湯撇一撇，如果有吸油纸用吸油纸粘一下。肉稍微有點多，生理期到了補一補，漲就漲，反正我也不著急。這個牛腿肉燉起來確實有點柴，但是它勝在比較瘦，味道也很香。我在想明天要不要煮個牛肉麵？
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