補鉀和補鈣一樣重要，建議中老年人：多吃4種高鉀食物，身體好

人的身體有各種元素組成，水、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等等。所以平常我們補充營養，不要只盯著一些常見的營養補充。對於中老年人來說，補鉀就和補鈣一樣重要。春天容易犯困，就是身體提醒你缺鉀了。因此，建議中老年人：多吃4種高鉀食物，補充鉀元素身體好。

1、口蘑

推薦食譜【黑胡椒口蘑湯】

成分：口蘑、蔥、黑胡椒、鹽、豬油。

步驟1：口蘑去掉蘑菇腳，清洗乾淨。

步驟2：鍋中加1勺豬油，加熱融化後放入口蘑，蘑菇口朝上，煎片刻。

步驟3：煎出湯汁之後，倒入適量熱水，把蘑菇剪成小塊，燒開煮2分鐘。

步驟4：最後加鹽和黑胡椒粉調味，撒些蔥花即可。

2、平菇

推薦食譜【青椒平菇炒肉】

成分：五花肉、平菇、青椒、蒜片、豆瓣醬、醬油、鹽、雞精、食用油。

步驟1：五花肉切片，平菇清洗乾淨，擠干水分備用，青椒切片備用。起鍋燒油，加五花肉煸炒出油脂，再加蒜片和1勺豆瓣醬翻炒出紅油。

步驟2：然後放入青椒翻炒片刻。

步驟3：加1勺醬油、鹽和雞精調味，翻炒片刻，就可以出鍋了。

3、香菇

推薦食譜【香菇腳炒肉醬】

成分：香菇腳、豬肉沫、青椒、洋蔥、黃豆醬、醬油、鹽、雞精、食用油。

步驟1：香菇腳洗乾淨，手撕成絲。然後起鍋燒油，放入香菇腳翻炒片刻，炒幹水分。

步驟2：加入肉沫、洋蔥和青椒粒煸炒片刻。

步驟3：加1大勺黃豆醬和2勺醬油，熬煮片刻。最後加鹽和雞精調味就可以了。

4、木耳

推薦食譜【木耳豆腐羹】

成分：木耳、豆腐、茭白、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、鹽、水澱粉、雞精、食用油。

步驟1：豆腐切絲、木耳泡發后切絲、胡蘿蔔和茭白切絲備用。

步驟2：起鍋燒油，加黑木耳、茭白和胡蘿蔔絲翻炒片刻。

步驟3：加入適量熱水燒開，煮3分鐘後，淋入水澱粉勾芡。

步驟4：最後淋入雞蛋液煮熟，再加鹽和雞精調味，撒些蔥花就可以了。

校對 莊武