現代人喜歡在家享受小零食，這已經成為日常生活中不可或缺的一部分。然而，購買超市零食仍然讓許多人感到擔憂，因為它們通常含有添加劑，而且長期大量食用零食會影響正餐。因此，自製零食成為了許多家庭的選擇，既放心又健康。今天，我們來分享一款特別適合在家製作的小點心——巧克力軟曲奇。它不僅安全放心，口感也極佳，孩子們常常會要求我們多做一點。

這款手工版巧克力曲奇是低脂且美味的軟曲奇，使用玉米油代替黃油，紅糖代替可口粉，甜度和顏色與高脂真正的巧克力軟曲奇幾乎沒有區別。但口感更加香軟可口，香味也更加濃郁。入口綿軟，吃起來超級回味。對於那些想吃巧克力曲奇，但又擔心會發胖的妹子們，現在就跟我一起來做吧，你一定會開心到尖叫的呢！這款軟曲奇一定不會讓你們失望。

【巧克力曲奇】

製作配方：低筋麵粉100克、玉米油50克、熱水40克、紅糖50克、巧克力豆50克、泡打粉2克、鹽2克。

步驟一：准备上述所需的食材。

步驟二：先將50克紅糖放到開水中，慢慢攪拌使其溶解。

步驟三：將處理好的紅糖水、玉米油和鹽混合，充分攪拌均勻。

步驟四：篩入100克低筋麵粉，拌至無乾粉的狀態。

步驟五：加入50克巧克力豆，拌均勻。

步驟六：用勺子將麵糊移至烤盤上，稍稍整形一下。

步驟七：烤箱預熱至180度，上下火烤15分鐘左右。以上溫度和時間僅供參考，具體根據自家烤箱的特性和個人口味來調整。

步驟八：這款低脂又美味的巧克力軟曲奇就完成了，製作簡單，香酥可口，非常適合小零食愛好者嘗試製作。

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校對 黃豪