家庭版荷蘭豆炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，做法簡單。下面是具體的做法：
所需食材：
主料：荷蘭豆、廣式臘腸、紅椒
輔料：蒜頭、鹽、生抽、白糖、雞精
做法：
荷蘭豆去頭去尾，撕去老筋，洗淨備用。廣式臘腸切成片，紅椒切絲，蒜頭切碎備用。
鍋中加水燒開，放入荷蘭豆焯水1-2分鐘，撈出瀝干水分備用。
熱鍋涼油，放入蒜頭爆香，加入臘腸翻炒至變色。
加入焯水后的荷蘭豆和紅椒絲翻炒均勻，加入鹽、生抽、白糖、雞精調味，翻炒均勻即可。
搭配哪些食材比較好吃：
青椒：青椒的清香和微辣口感可以增加菜品的口感和風味。
胡蘿蔔：胡蘿蔔的甜味和營養價值可以增加菜品的口感和營養價值。
木耳：木耳的爽脆口感和營養價值可以增加菜品的口感和營養價值。
蒜苗：蒜苗的蒜香味和綠色可以增加菜品的視覺效果和口感。
製作時需要注意的問題：
荷蘭豆焯水時間不要過長，以免變軟不成型。
臘腸翻炒時要控制火候，以免炒焦。
調料根據個人口味適量調整，可加入適量蠔油或醬油增加風味。
校對 黃豪