在這個快節奏的時代，外賣似乎已經成了我們餐桌上的常客。但你是否想過，其實在家也能輕鬆製作出美味又營養的蓋飯呢？今天跟大家分享6種蓋飯的配方，讓你在家也能享受到美食的樂趣，告別外賣，健康又實惠！

一、【番茄肉醬飯】

這道番茄肉醬飯色香味俱佳，酸甜下飯，紅潤的番茄與鮮嫩的肉末交織出誘人的色澤，每一粒米飯都裹滿了醇厚的醬汁，太好吃了，濃郁的肉香與酸甜的番茄味完美融合，營養又美味，每一口都讓人回味無窮。

準備食材：香菇、肉沫、番茄、醬油、蠔油、白糖、薑片

具體做法：

二、【蝦仁蟹柳滑蛋飯】

這道蝦仁蟹柳滑蛋飯鮮香嫩滑，鮮嫩的蝦仁與滑嫩的蟹柳交相輝映，再配上金黃的滑蛋，色彩斑斕，好看又好吃，每一口都是滿滿的幸福感，海鮮的鮮香與蛋的細膩完美結合，絕對是餐桌上的一大亮點。

準備食材：蝦仁、蟹柳、醬油、蠔油、番茄醬、澱粉、雞蛋

具體做法：

三、【鹵肉飯】

這道鹵肉飯真是讓人食慾大增，鹵肉肥而不膩，入口即化，醬汁濃郁，香氣四溢，搭配時令蔬菜，營養豐富，口感層次豐富，是一道家常美食，簡單又美味。

準備食材：五花肉、洋蔥、姜、蔥、蒜、冰糖、醬油、蠔油、香菇、雞蛋

具體做法：

四、【照燒雞腿飯】

這道照燒雞排飯香氣四溢，雞排外皮酥脆，內里鮮嫩多汁，與特製的照燒醬汁完美融合，搭配軟糯的米飯，更是美味加倍，剛出鍋就搶著吃，味道超級棒！

準備食材：雞腿、雞蛋、牛奶、姜、蒜、醬油、蠔油、蜂蜜

具體做法：

五、【日式肥牛飯】

這道日式肥牛飯肥牛片鮮嫩多汁，搭配洋蔥，香氣四溢，再撒上蔥花與芝麻，更是增添了清新的香氣與口感，大人小孩都愛吃，而且做法簡單，小白也能輕鬆上手。

準備食材：肥牛、洋蔥、醬油、蠔油、白糖、澱粉

具體做法：

六、【咖喱豬排飯】

這道咖喱豬排飯豬排外酥里嫩，搭配濃郁的咖喱醬汁，讓人食慾大增。米飯吸收了咖喱的精華，口感豐富，美味十足，吃一次就能讓你記住，一定要試試！

準備食材：豬裡脊、姜、蒜、蠔油、醬油、澱粉、土豆、胡蘿蔔、玉米澱粉、麵包糠、咖喱塊

具體做法：

結語：掌握了這6種蓋飯的配方，相信你已經迫不及待想要親自下廚一試身手了。這些蓋飯不僅簡單易做，而且營養豐富，既能滿足味蕾，又能照顧到身體健康。從此，告別外賣，讓家的味道成為你餐桌上的主角吧！

校對 黃豪