萵筍清熱解毒，養胃減肥，百合潤肺止咳，滋陰養血，黑木耳有補氣血，減肥的功效，三種菜一起炒有顏值營養豐富又減脂。
步驟1、黑木耳提前浸泡好洗凈，百合剝開、萵筍削皮切片裝盤備用
步驟2、然後把備好的食材倒入鍋中快速焯一下水，撈出
步驟3、裝入涼水的碗中
步驟4、然後濾干水分裝入盤中，紅辣椒切絲、大蒜切粒、再準備適量澱粉水備用
步驟5、鍋中熱油，放入大蒜炒香
步驟6、倒入焯好水的食材，快速翻炒一下
步驟7、接著放入少許鹽和紅椒絲，翻炒一下
步驟8、接著倒入適量的水澱粉勾薄薄芡
步驟9、快速翻炒均勻
步驟10、裝盤食用
萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；
利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿。
應用於小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調拌，分頓佐餐食用。
止腹痛，止牙血
不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以薑汁解之。
不宜與乳酪、蜂蜜同食。
寒性體質者不宜食。
痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。