藕這麼炒脆爽可口太好吃了，我家隔三差就這麼炒，每次都是全家一頓誇！做法很簡單，零基礎一學就會哦、快來試試吧！
步驟1、醬汁濃郁巨好吃啊～
步驟2、一盤根本不夠吃啊！！
步驟3、食材準備 藕（2小節）、蔥2根、蒜末 做法： 1⃣️調糖醋醬汁：半勺老抽➕1勺生抽➕1勺香醋➕1勺白糖➕1勺澱粉➕少許鹽➕半碗水攪拌均勻 2⃣️藕去皮切丁，水放鍋里煮1分鐘撈出控水備用 3⃣️油熱蒜末爆炒蔥花放藕丁翻炒，淋糖醋醬汁，藕丁均勻裹上糖醋汁撒小米辣、蔥花出鍋啦！
步驟4、酸甜可口太好吃了吧！！
鹽根據個人口味添加哦
藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血，協助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。
由於藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產後1~2周後再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。