青椒雞蛋打鹵面，是一道簡單又美味的家常菜，今天我嘗試做了一下，沒想到味道出奇的好！下面跟大家分享一下具體的做法步驟。
首先，我們要準備好需要的食材：青椒、雞蛋、黃豆醬、麵條。將麵條放入沸水中煮熟，撈出過涼水備用。青椒切成細絲，雞蛋打散備用。
接下來，我們可以調製一下醬汁。將1勺生抽、1勺蠔油、1大勺黃豆醬、1匙白糖、1匙澱粉和半碗水混合均勻，備用。
然後，熱鍋涼油，下蒜炒香，加入青椒絲繼續翻炒。等青椒變軟後，倒入打散的雞蛋液，翻炒均勻。
接著，將調好的醬汁倒入鍋中，繼續翻炒，讓麵條充分吸收醬汁。注意不要炒太干，留點湯汁，這樣麵條吃起來更加入味。
最後，將煮好的麵條放入鍋中，和醬汁混合均勻。這時候，青椒雞蛋打鹵面就做好了！
如果你喜歡吃肉類食材，也可以在炒青椒和雞蛋之前，先放一些肉類食材，比如瘦肉、蝦仁等，一起翻炒。不過即使沒有肉類食材，青椒雞蛋打鹵麵也能吃出鮮美的口感。
總之，青椒雞蛋打鹵面是一道既簡單又美味的下飯菜，可以在家裡輕鬆做出來。如果你喜歡吃麵條，喜歡吃青椒和雞蛋，那一定不要錯過這道美味的菜品。
校對 黃豪