自製脆脆小零食薯餅，低脂無油，綿軟細膩又營養，10分鐘出鍋。土豆是咱們日常最常買的食材了，炒土豆絲，干鍋土豆，狼牙土豆......太多美味了，數都數不過來了。想把土豆做的好吃，怎麼挑很重要！如果是炒著吃的土豆，建議買外形偏細長，裡面呈白色的，這樣的土豆比較脆，不容易煮爛，做青椒土豆絲很合適。如果是要燉著吃，燒著吃，建議挑形狀偏圓形，裡面呈黃色的粉質土豆，口感較面。除了上面說的幾種家常做法之外，今天再給大家分享一款薯餅的做法，低脂無油又簡單。
準備食材：
土豆、鹽、黑胡椒粉、清水、麵包糠
具體做法：
1.我們先把這個土豆皮削一下，然後切成塊，切好之後放在蒸屜里，水開蒸15分鐘。
2.蒸熟了之後直接倒在碗裡，用鏟子壓成比較細膩的泥。
3.搗成泥之後我們加一勺食鹽，再放一些黑胡椒粉調味，拌勻之後直接揪一小塊當作劑子，在掌心稍微的團一下。
4.先裹一層清水，然後蘸一層面包糠，按成一個小圓餅的形狀。
5.烤箱提前預熱好，190度烤上10分鐘，時間到了出鍋。
6.薯餅個個飽滿勻稱，低脂健康，做法也簡單，喜歡就在家自己試試吧。
校對 黃豪