含鉀量高，春天要使勁吃，建議中老年每周吃3次精力充沛

1.辣炒土豆絲

酸辣爽口！一口就上癮的土豆絲！

終於把我媽做了幾十年的酸辣土豆絲學會了!爽脆可口的士豆配上酸辣口味下飯又開胃在家5分鐘就能搞定做法也超簡單!一學就會。

成分:士豆、蒜末、干辣椒、蔥花

做法步驟:土豆絲切絲(不會就用刨絲神器)涼水洗去澱粉瀝干水分2起鍋熱油 放入蒜末干辣椒爆香加入土豆絲翻炒片刻加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺醋大火翻炒均勻 加入少許鹽翻炒最後加入蔥花 出鍋啦!

2.香菇時蔬蒸雞腿

多汁鮮嫩的時蔬燉雞腿，不加一滴油一滴水 太香啦

選用新鮮的雞腿，去骨后切成大小適中的塊狀，以便入味和蒸熟。

可以選擇胡蘿蔔、土豆、香菇等時令蔬菜，這些蔬菜不僅口感清甜，而且富含維生素和矿物质。

食材及做法如圖所示：

雞腿肉鮮嫩多汁，鮮香濃郁，超級下飯。

3.香蕉枸杞湯

【食材準備】：

①香蕉2根

②冰糖5-8塊

③枸杞3g

④香油幾滴

⑤少量清水

【蒸香蕉做法】：香蕉剝皮切成小塊冰糖枸杞香油水，隔水蒸10分鐘左右，用筷子壓一下軟了就行，放溫後吃燒開隔水蒸左右，軟了就了。

溫馨提示：吃完記得多喝點溫水保護胃，切記千萬不要空腹吃！

香蕉別名：蕉子、蕉果、甘蕉

營養價值

1.香蕉的含水量較高約70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、维生素A和維生素C。

2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。

3.香蕉富含鉀和鎂。因此，香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂鬱。

睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。荷蘭科學家研究認為：最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。

4.香蕉含有的維生素A，香蕉還有促進腸胃蠕動，清熱解毒，助消化和滋補的作用。

香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。

5.香蕉是低卡路里食品，即使是正在減肥的人，也能盡情地食用。

6.香蕉果肉甲醇提取物

7.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等。

校對 黃豪