陳皮又來給大家安利美食啦，今天的食譜是蘋果土豆燉排骨。

放心好啦，不是黑暗料理，軟糯的土豆+香甜的胡蘿蔔+蘋果果香+一抿脫骨的排骨。

每一口都裹滿了香甜的湯汁，簡直是肉食控的終極幻想，連湯汁我都不想放過。

家裡的小朋友吃得好開心，沒有黑科技，全是營養和蛋白質，家裡只要有電飯煲就能做。

唯一不好就是太費米飯了，過來人奉勸大家，做這個，記得要多煮點米飯，不然不夠吃。

我家孩子從不吃蘋果，特別挑食，但只要飯桌上有這個，咔咔能炫掉一大碗米飯還意猶未盡。

湯汁濃郁，香氣四溢，營養豐富，既能健脾養胃，還能滋補身體，美味與健康並存，每一口都是滿滿的幸福感。

喜歡吃肉的朋友，快鎖死這個配方，閉眼入，不踩雷，軟爛入味，超級無敵好吃。

準備食材：排骨、蘋果、土豆、胡蘿蔔，大蔥、八角、香葉、冰糖，蒜瓣和姜。

喜歡吃牛肉的朋友，把排骨換成牛腩，那肉香，嘎嘎好吃。

所有的肉類都要焯水去腥，排骨清洗乾淨後冷水下鍋，放生薑料酒焯水，撇去浮沫。

用溫水或者開水把排骨再清洗一遍，不能用冷水，會讓肉質變柴變硬的。

鍋中少油，放冰糖炒到琥珀色，下排骨翻炒上色。

把大料放下去，加鹽+味精+老抽炒勻后加入足量的開水。

放入胡蘿蔔塊大火燒開燉煮20分鐘，放入土豆塊和蘋果塊，倒入電煮鍋或者電飯煲燉40分鐘。

等到排骨軟爛湯汁濃郁就可以出鍋了，不要熬太干，湯汁拿來拌飯或者拌面也是一絕。

溫馨小貼士：

1.一定要胡蘿蔔先燉20分鐘，不能一起下，不然胡蘿蔔還沒爛，土豆都燉化了。

2.燉煮期間也要多攪動防止粘鍋了，鹹度不夠可以後面慢慢加，配料別一下放太多。

所有的食材都軟軟爛爛，對牙口不好的老人家也非常友好，無辣版，巨下飯。

朋友們，快鎖死這個配方，家裡有電飯煲就能做，香甜軟爛，好吃到哭了。

校對 黃豪