老貴陽糯米飯
更新于:2025-04-05 01:28:09

描述:小時候上學,天還沒亮,就能隱隱約約看見家門口賣糯米飯的婆婆,天冷了,婆婆被一團蒸汽籠罩。婆婆低頭忙碌著~“婆婆我要5毛錢的”童年的記憶,複刻一版,味道還是十分接近的。

用料:

  • 糯米   250克
  • 花生米   100克
  • 醬油   1勺
  • 蔥花   50克
  • 生抽   1勺
  • 白糖   50克
  • 辣椒油   1勺
  • 榨菜   1包
  • 豬油   一勺

步驟:

1. 糯米泡一晚上,一捏就碎就行了,一定要泡透,要不會夾生哦

2. 豬油燒熱,倒入泡好的糯米(濾水)炒勻加入生抽,特鮮醬油

3. 炒好倒入蒸盤,底下墊好紗布,戳洞是便於蒸得均勻。

4. 上蒸箱50分鐘

5. 嘗一下,蒸透~顆顆晶瑩剔透

6. 開包

7. 放入喜歡的佐料(小時候便宜,都不放脆哨沫這些的,喜歡的可以加自己喜歡的佐料)

8. 用吃奶的力氣壓實~顯示

9. 裝入袋子中~完美

藍莓可哥蛋糕🫐
藍莓可哥蛋糕🫐
2025-03-27 17:54:19
鐵板肉沫豆腐煎蛋
鐵板肉沫豆腐煎蛋
2025-03-28 05:01:05
豆乳餐包
豆乳餐包
2025-03-28 07:42:01