黃油年糕（零失敗零凹陷脆皮年糕）
下廚房
更新于：2025-03-28 09:28:18

描述：這個配方調整了黃油和糯米粉的量，適當加量后烤出來有脆殼不凹陷，喜歡吃軟的的適當減一些也可以～

用料：

  • 黃油   45克
  • 白糖   40克
  • 牛奶   200克
  • 雞蛋   1個
  • 奶粉   30克
  • 糯米粉   200克

步驟：

1. 磨具塗抹一層黃油防粘

2. 黃油坐溫水融化成液態

3. 放入常溫雞蛋、白糖拌勻

4. 倒入溫牛奶攪拌均勻

5. 倒入糯米粉攪拌均勻

6. 倒入磨具8分滿，放入烤箱中層180度30分鐘

7. 烤出來一層脆脆的外殼，焦香酥脆，內里軟糯不塌陷，這個很簡單有手就會做😂

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