麵包機蒸饅頭(最省事的方法沒有之一)
更新于:2025-03-27 17:50:28

描述:最省事的饅頭做法,特別鬆軟好吃我用的東菱麵包機,其他牌子麵包機也都可以沒有影響,酵母粉用的安琪高活性酵母粉,麵粉就是普通家用低筋麵粉,奶粉或者牛奶品牌隨意

用料:

  • 麵粉   500克
  • 水或牛奶   300克
  • 糖   20克
  • 酵母   5克

步驟:

1. 倒入300克牛奶或者水,我是用了50克奶粉兌250克的水在麵包機的角落裡加20g糖,白糖砂糖都可以

2. 倒入500克低筋麵粉,中間挖洞倒入5克高活性酵母粉

3. 麵包機先選擇和麵選擇20分鐘,揉光滑即可再選擇發面程式,發1個小時發完面再選擇揉面程序選擇15分鐘

4. 拿出來,可捲成這樣用刀切,也可揉成團放冷水鍋,切記不要開火!!!放屜上醒發10分鐘記得墊屜布(如果墊屜布要浸水潮濕一點即可)或者吸油紙

5. 開大火蒸15分鐘,關氣,切記不要開蓋,悶上3分鐘再開蓋!!!