藍莓可哥蛋糕🫐
更新于:2025-03-27 17:54:19

用料:

  • 可哥戚風胚  
  • 雞蛋   3個
  • 低筋麵粉   40克
  • 牛奶   40克
  • 玉米油   30克
  • 可哥粉   8克
  • 糖   40克
  • 藍莓醬  
  • 藍莓   250克
  • 細砂糖   50克
  • 檸檬汁   半個
  • 夾心和抹面  
  • 淡奶油   320克
  • 白糖   10克

步驟:

1. 準備材料

2. 藍莓壓碎加糖醃制一會,再開火熬!濃稠了加檸檬汁再熬一會就放涼備用!

3. 做一個6寸的可哥戚風蛋糕(戚風做法省略了)分成三份

4. 打發兩份淡奶油!一份170克➕10克糖打成白色奶油!另一份150克➕45克藍莓醬打發成紫色奶油!((先打白色的哈)

5. 一層蛋糕胚➕白色奶油➕蛋糕胚➕藍莓醬➕蛋糕胚(就是組裝一下)

6. 不需要買轉盤,徒手就可!打發好的紫色奶油抹最外面!

7. 抹平整就可

8. 把剩餘的藍莓醬倒上面!淋麵的需要加點礦泉水稀釋一下,用勺子邊緣淋一圈就可

9. 藍莓鋪滿

10. 放綠植點綴一下

11.

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