今天，我要給大家介紹一款獨特的紅糖玉米鬆餅，它用最簡單的食材——玉米麵，卻能烹飪出讓人回味無窮的美味。這款鬆餅不燙面，手不沾面，製作過程輕鬆簡單，口感卻鬆軟可口，令人陶醉。更值得一提的是，即便是冷卻后，它依然保持著鬆軟的口感，絲毫不顯硬結。紅糖的香甜與玉米麵的細膩完美結合，讓人一嘗難忘，仿佛置身於田園風光之中，感受那份純淨與美好。
準備食材：
普通麵粉、玉米麵、酵母粉、紅糖、溫水、食用油
具體做法：
1.今天要和大家分享一個紅糖玉米鬆餅的做法，只要掌握好調面的比例，保證做出的餅鬆軟細膩又筋道，這樣粗糧細作更加好吃。我們在碗中加入250克麵粉，再加入150克的玉米麵，四克酵母、30克紅糖中加入430到450毫升的溫水，化開之後邊倒邊攪拌，調成細膩的麵糊，蓋上蓋子醒發30分鐘。
2.醒發好以後，我們用勺子或者是筷子充分攪拌排氣，然後倒入裱花袋內，做這個玉米紅糖鬆餅，最關鍵的就是水和麵，這個比例大家一定要掌握好，調到這種程度才可以。
3.油微熱的時候擠入麵糊，蓋上蓋子焖一分鐘，開蓋翻面再稍微烙制即可出鍋，如果你想要烙出的餅表皮充滿氣孔，你就開蓋烙制，不要蓋蓋子，如果想像這種光滑平整的話，你就蓋上蓋子焖一分鐘左右。
4.這樣我們的紅糖玉米鬆餅就做好了，粗糧細作，鬆軟筋道香甜，涼了也不硬。
校對 黃豪