口蘑鵪鶉蛋是一道口感清爽美味，營養豐富，又不失精緻的家常菜。大廚為您分享一款家常做法，材料簡單，烹飪步驟簡單，即可做出一道美味的口蘑鵪鶉蛋，營養價值高，熱量低，一口一個，美味可口，令人欲罷不能。
【口蘑鵪鶉蛋】
成分：口蘑，鵪鶉蛋，紅辣椒，蔥花，食用油，白灼汁
1、把我們準備好的口蘑先處理一下，口蘑去掉蒂，再把其清洗乾淨
2、處理好的口蘑依次擺放到盤中，接著我們再打入鵪鶉蛋到口蘑裡面
3、口蘑和鵪鶉蛋處理好後我們開火放蒸鍋燒水，水燒開後把其放入到蒸鍋裡面，蓋上鍋蓋蒸4分鐘左右（根據蒸的狀態判斷時間）
4、鵪鶉蛋蒸到這種狀態，你們應該也清楚
5、蒸的時候我們可以準備一下料汁，把紅辣椒切碎，小蔥切成蔥花，處理好把其放入到碗中，接著我們燒油，油燒好後把其澆到裡面
6、接著我們把白灼汁倒入到碗中，把其攪拌均勻
7、口蘑鵪鶉蛋蒸好後把其取出，把調製好的料汁倒入到口蘑裡面，這樣一道美味的口蘑鵪鶉蛋就完成了
校對 黃豪