便秘是很多人日常生活中的困擾，尤其是在冬季飲水少、活動量減少的情況下，更容易出現腸道不通暢的問題。而富含膳食纖維、水分和多種維生素的蔬菜，堪稱“天然開塞露”，對促進腸道蠕動、維持消化系統健康有顯著作用。今天為大家推薦4道家常蔬菜做法，簡單易做又美味，讓您輕鬆保持腸道輕鬆。

一、蒜蓉菠菜

準備食材：菠菜300克、大蒜3瓣、鹽適量、食用油適量

做法步驟：

1、菠菜清洗乾淨，切成段備用。

2、燒一鍋水，加入少許鹽，將菠菜放入焯水1分鐘，撈出瀝干水分。

3、鍋中加油，爆香蒜末，倒入焯過水的菠菜翻炒，加入鹽調味后出鍋。

小貼士：

焯水時間不宜過長，以保留菠菜的脆嫩口感。

二、清炒嫩南瓜

準備食材：嫩南瓜1根、大蒜2瓣、鹽適量、生抽1勺、食用油適量

做法步驟：

1、嫩南瓜去皮切片，厚度約0.5釐米。

2、熱鍋倒油，放入蒜末小火炒香。

3、加入南瓜片翻炒，加入生抽和少許鹽，翻炒至南瓜變軟即可出鍋。

小貼士：

嫩南瓜切片時厚度要均勻，炒製時注意火候，以免過於軟爛。

三、清炒娃娃菜

準備食材：娃娃菜2顆、大蒜3瓣、鹽適量、食用油適量

做法步驟：

1、將娃娃菜清洗乾淨，切成小塊備用。

2、鍋中加油，爆香蒜末，放入娃娃菜翻炒，加入鹽調味，翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士：

娃娃菜炒制時間不宜過長，保持菜葉翠綠和脆嫩口感。

四、黃瓜炒蛋

準備食材：黃瓜2根、雞蛋2個、鹽適量、食用油適量

做法步驟：

1、黃瓜洗净切片，備用。

2、雞蛋打散，熱鍋加油，炒至凝固盛出備用。

3、鍋中加油，放入黃瓜片翻炒片刻，加入鹽調味。

4、倒入炒好的雞蛋，與黃瓜翻炒均勻后即可。

小貼士：

黃瓜切片時不要太薄，保持脆爽口感。

校對 黃豪