描述：假期胖了十斤，計劃從生酮到低碳減脂餐！冰箱裡發現了棵近三個月的紫甘藍，烤箱被收到大衣櫃頂上了，於是利用烤箱和微波爐做了紫甘藍兩吃。內含大量纖維哦！ 建議大家配料加適當鹽和黑胡椒，我沒放調料成品口味很淡。成品我沾了些醬料吃根本停不下，飽腹感超強。
1. 紫甘藍切兩半，如果一人餐一般一半足以。
2. 紫甘藍切碎塊，我沒有刀工
3. 切碎紫甘藍放入攪碎機攪碎，一整個紫甘藍我攪了兩碗。2升的碗
4. 攪碎紫甘藍放入粉粉和調料攪拌！我此次忘記放調料了，成品口輕。注意攪拌均。
5. 然後打入兩顆全蛋攪拌均
6. 這個是準備放入微波爐的耐高溫碗，碗底抹了些橄欖油，然後放入紫甘藍鋪平。如果有芝士可以先鋪一層再放入一層芝士，再鋪一層。放入微波爐中，加熱了2分鐘後，摸了下中間覺得有點軟，又加熱2分鐘，一共加熱了4分鐘。
7. 剩餘的紫甘藍我用火鍋勺製作幾個丸子放入電餅檔中壓扁
8. 微波爐成品直接可以倒扣出來，切塊可以直接食用。
9. 電餅檔煎至兩面焦黃即可出鍋，稍微冷卻直接食用口感甚佳。
小貼士：
請根據自己喜好口味適當加入調料，調料一定先跟菜泥攪拌均勻再加入雞蛋。