簡單易成功老蛋糕做法
更新于:2025-03-26 09:53:05

描述:做戚風蛋糕每次都會被氣瘋,於是嘗試學做這款簡單的蛋糕,沒想到竟然成功了,哈哈哈

用料:

  • 低筋麵粉   120克
  • 雞蛋   5個
  • 細砂糖   60克(根據個人喜好)
  • 泡打粉   一點點(可不加)
  • 芝麻   少量

步驟:

1. 全蛋放入無水無油的容器➕糖 高速打發,可以加幾滴檸檬汁或白醋去蛋腥味,打到畫8⃣️字5秒內不消失,我用了6分鐘。打發好后加入低筋麵粉翻拌,可過篩可分次加,我偷懶沒過篩。加一點點油,增加口感。我再加了一點點泡打粉,我怕不蓬鬆。

2. 倒入模具里,9成滿。如果不是一次性的,要刷油好脫模。撒上芝麻

3. 烤箱180度預熱,再烤25分鐘左右。我是聞到有點焦的味道才關,有一點點硬

4. 光線問題,實際沒有圖片焦

5. 出鍋啦,香香的,很蓬鬆。好不容易成功啦……

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