描述：我媽做的牛肉湯粉也太好吃了😋一路披荊斬棘成為我36年以來滿🈵️的回憶，一碗牛肉粉裡除了蔥和薑，還有我對媽媽滿滿的愛❤️
1. 生牛肉➕幾片薑蒜➕2勺生抽➕半勺老抽➕胡椒粉➕紅🍠澱粉抓勻，最後加一勺花生油鎖住水分，醃制10分鐘
2. 碗裡放1勺生抽，➕1勺香油➕半碗開水（粉湯汁）
3. 水開下米粉煮熟（用筷子能夾斷就可以了）
4. 煮好的粉撈出，洗去粉漿，瀝干水分放一旁備用
5. 蔥薑爆香
6. 倒入牛肉滑至變色
7. 倒入青紅辣椒碎翻炒均勻
8. 倒入半碗開水煮1分鐘左右即可
9. 碗裡放1勺生抽，➕1勺香油➕半碗開水，煮好的米飯放進去，最後把炒好的牛肉蓋在米粉上就可以開吃了！
10. 粉Q彈，麵湯好鮮🥰
11. 牛肉超嫩滑👍，我一人幹掉了一大碗😭😭
小貼士：
小貼士❣️：牛肉千萬不能煮久了，1分鐘就足夠了，最重的是腌牛肉過程中，油一定最後加，牛肉才會嫩（牛肉橫著切薄片，切的時候不要順著紋路切）