蒜蓉油麥菜（簡單易學）
下廚房
更新于：2025-03-26 10:45:05

用料：

  • 油麥菜   2根
  • 蒜頭   4瓣
  • 蠔油   1勺
  • 生抽   1.5勺
  • 清水   半碗
  • 澱粉   少量
  • 清油   少量
  • 鹽   1克

步驟：

1. 準備蒜蓉

2. 將油麥菜尾部切掉

3. 油麥菜從中間切半

4. 鍋里倒水，待燒開（這個時間準備醬汁）

5. 碗裡放入1勺蠔油

6. 放入1.5勺生抽

7. 再加少量澱粉，半碗水攪拌，醬汁做好了

8. 水裡加少量鹽，幾滴清油（防止菜變黑）

9. 放入油麥菜，30秒左右撈出，擺盤

10. 另起一鍋，熱油下蒜蓉，炒出香味

11. 倒入醬汁，燒開

12. 煮好的酱汁淋在菜上。

小貼士：

正好“一盤子”的量！

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