人們常說“沒有什麼事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。你吃過“飯遭殃”嗎？它是湖南地區一道家常名菜，別名“口口吃肉”，也叫農家一碗香，口味香辣，特別開胃下飯。
成分：五花肉、雞蛋
調料：油、二荊條椒、小米辣、蒜苗、大蒜、姜、生抽、蠔油、鹽
製作步驟：
1.準備一塊去皮的五花肉，切成薄一點的片。肉切好後放入碗中，加入少許老抽，用筷子給它攪拌一下。
2.二荊條辣椒切小段，紅小米椒也切小段；蒜苗洗凈后切成段；少許大蒜和老薑，拍一下剁成末。
3.鍋中加少許油，打入4顆雞蛋，用鏟子把蛋黃攪散，這樣煎出來的雞蛋會比較好看。煎好一面后給它翻一面，煎至兩面金黃后盛出來放在案板上，先切成長條，再改刀切成菱形小塊。切好放入碗中備用。
4.另起鍋，加少許的油，油熱後下入五花肉煸炒，把五花肉炒乾、炒香。接著下入薑蒜末爆香。再下入二荊條椒、小米辣、蒜苗，加入適量生抽醬油、少許蠔油、一點點鹽，翻炒均勻。最後倒入雞蛋，再次翻炒均勻就可以出鍋了。
這樣一道非常下飯的農家一碗香，豬肉焦香，口味香辣，製作簡單，想吃的朋友可以週末在家試試哦！記得多蒸點米飯。喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這道農家一碗香，您願意為它點個讚嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。
校對 黃豪