蒜香排骨真是一絕！做法簡單巨好吃！強烈推薦

主料：豬排骨500g，大蒜

輔料：雞蛋，30g玉米澱粉

調料：食用油，絊，生抽，老抽，2g鹽，5g蠔油，10g料酒，辣椒面，椒鹽粉

1.先將豬排骨洗乾淨裝盤，切好縄沫，蒜沫；加入鹽，生抽，老抽，料酒，姜蒜沫，蠔油，一顆雞蛋，玉米澱粉，抓拌均勻，醃制一個小時

2.空氣炸鍋先鋪一層大蒜，放入醃制好的排骨；180度30分鐘，中途翻面兩次即可出鍋；撒上辣椒面，椒鹽粉即可食用

你學廢了嗎？金黃酥脆的蒜香排骨～

辣子排骨

成分：排骨、蒜末、胡椒粉、白糖、生抽、蠔油、料酒

1.排骨清洗乾淨瀝水，加蒜末、胡椒粉、白糖、生抽、耗油、料酒抓勻冷藏醃制一夜

2.表面裹上紅薯粉

3.鍋里倒入多多的油，油熱，下排骨小火慢炸；炸至兩面金黃，熟透了撈出。排骨大，我怕不熟，炸了半小時呢

4.鍋留底油下蔥姜蒜炒香，再加花椒、辣椒翻炒出香味；下排骨炒入味；加生抽、白糖調味，出鍋撒上蔥花

辣子排骨，香酥入味，多炸一陣子排骨表面的肉都是脆的，一口下去肉香四溢，裡面的肉一點也不柴，還有汁水。

排骨也可以剁小一點，容易熟。不過大塊的啃著更香，大口吃肉的感覺是真的爽

土豆片炒午餐肉！！快手又好吃！配大米飯絕了！！

成分：午餐肉、土豆、青椒

步驟：1.午餐肉、土豆切片，青椒切段，土豆片洗去表面澱粉，午餐肉煎至兩面金黃盛出

2.鍋中燒油，放入土豆片，炒至微黃，放入蔥蒜末爆香，放入午餐肉翻炒

3.放兩勺生抽、一勺蠔油、少許糖、雞精，半勺老抽，翻炒均勻；放入青椒，炒至斷生

土豆番茄燉牛肉

食材準備：牛肉1斤、土豆2個、西紅柿2個（喜歡湯汁濃郁的可再加）、八角1個、香葉1片、大蔥半根、薑片少許、冰糖5-6顆、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽

製作步驟：1.牛肉、土豆、西紅柿洗净改刀切小塊；牛肉焯水後洗淨備用

2.加入調料將牛肉炒勻后加入清水；沒過食材，大火燒開，小火慢燉40-50分鐘

3.然後你就得到費米飯的番茄土豆燉牛肉啦！

鮑魚紅燒肉！香迷糊了！

1.處理好五花肉，盡量切大塊點，冷水下鍋焯水，撇浮沫，水開后撈出，控幹水分；起鍋燒油，放入一小把冰糖，待冰糖融化下入五花肉，注意安全，油容易飛濺。

2.翻炒到五花肉表面微微焦黃，就可以淋入料酒和生抽，翻炒片刻加入熱水燉煮，水開後轉小火；加入適量老抽、老薑、八角、香葉。

3.小火差不多燉了45分鐘，此時水量少了些，下入鮑魚改大火收汁，鮑魚會出水，所以盡量把握一下水量下入鮑魚，因為鮮鮑久煮口感發硬。湯汁收乾撒下幾粒蔥花便可出鍋。

紅燒肉是家宴裡很拿得出手的菜，一擺氣勢便拿捏了。配菜也豐富，筍，鵪鶉蛋，隨心所欲，一鍋油光晶瑩剔透，客人也大快朵頤，一人一筷子總是最快被消滅完。

校對 黃豪