描述：又挖到好吃的肉肉啦~夏日里做肉菜，大家第一個想到的，應該都是蒜泥白肉吧。薄薄的肉片，配上黃瓜，再淋上油潤紅亮的調料汁，看著就超有食慾。按照蒜泥白肉的製作思路，小分隊鼓搗出了蒜汁排骨，同樣是水煮+料汁，嘗著清爽又美味~其實做美食也可以套用公式吖，而且思路很簡單，像紅燒系列，我們就總用到生抽、老抽、蠔油3件套，流程也是固定的，學會一道就能做出很多花樣。料汁風味是酸辣開胃的，大家也可以按個人喜好做調整，淋在排骨上，或直接蘸著吃，都超級美味。牙齒咬下去骨肉分明，嘴裏是鮮嫩口感，鼻子里是濃郁蒜香，讓人欲罷不能。製作過程也是簡單又清爽，完全不需要開火，是熱天下廚的超棒選擇。排骨用微波爐焯煮10分鐘就行，演示用了700g，大家可以參考下，適當增減時間。
1. 微波飯煲中放入排骨、蔥結、薑片和料酒，倒適量開水。
2. 蓋上蓋子，放入微波爐。
3. 微波加熱10分鐘。
4. 碗中倒入香菜、蔥花、蒜末、油潑辣子、生抽、香醋、鹽、糖和水。
5. 攪拌均勻。
6. 料汁淋在排骨上或者蘸著吃皆可。
7. 炎炎夏日里也能有好胃口，一起大快朵頤吧~喜歡這篇的話，一起享受美食的快樂吧💐