鹹麵包(ACA麵包機)
更新于:2025-03-26 15:15:50

描述:甜麵包跟全麥麵包的糖量油量還是太多了,還是鹹🍞更加低糖低油低卡,加入蔓越莓味道就非常棒了☺️

用料:

  • 雞蛋   1個
  • 水   120ml
  • 糖   10克(也可以更少甚至0克)
  • 鹽   5克(也可以不少於3克)
  • 高筋麵粉   260克(如果做全麥版,全麥粉不超過三分之一)
  • 低糖酵母   3克
  • 食用油   10~20克(味道清淡的油即可)

步驟:

1. 把配料依次放入麵包桶中,注意在麵粉中間挖個坑把酵母埋起來。

2. 麵包機選擇歐式麵包、500克、淺燒色(深燒色不健康喔),提示音響的時候加入輔料蔓越莓乾,因為是鹹味麵包,加甜味乾果風味更加突出,而且不會覺得甜膩。

3. 大概3個半小時完成,從桶中取出麵包,記得取出下面的攪拌器。放涼后切片,在室溫下儲存。表皮非常脆,內里很鬆軟。因為更加低卡更能放心日常早餐吃🥣

小貼士:

之前一直做750克的甜麵包或者全麥麵包(全麥麵包的糖油量跟甜麵包一樣多😶雖然吃起來不甜)都得吃一段時間,還是500克的量比較合適。

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