1. 準備好食材
2. 兒菜先用水焯一下（注意時間 1分鐘以內就可以）
3. 放一丟丟鹽
4. 兒菜焯一下水，這樣炒就不會苦
5. 肥肉先煸油
6. 瘦肉放點生抽蠔油抓一下 提個色
7. 接著放瘦肉下鍋
8. 再把干辣椒 蒜 豆豉 線椒放進去炒 賊香
9. 我愛吃辣 多放了一些干辣椒面 翻炒一下 讓肉肉更入味
10. 放入剛焯好水的兒菜
11. 前面肉已經放了生抽蠔油，所以兒菜放入一丟丟生抽即可
12. 接著再放點雞精就好啦
13. 最後放紅辣椒絲 提個食慾色😍
14. 哇撒哇撒 把我給香迷糊了 肯定賊下飯
15. OK出鍋裝盤✌️
16. 真的太好吃啦，乾飯都香啊～😋