描述：餐廳里炒出的這道菜，顏色碧綠，口感脆爽，蒜香十足，而且沒有湯汁，掌握技巧，在家也能做出。
1. 油麥菜350g，洗凈后，切成5-6cm長；大蒜5瓣，切成蒜末。（這道菜主打的就是蒜香，蒜要多一點）
2. 下入2勺豬油，倒入蒜末爆香。（這道菜，飯店做的好吃的訣竅就是用了豬油，豬油炒青菜更香）
3. 下入油麥菜，大火翻炒，下入一勺蠔油，顏色變翠綠即可關火，關火后再加入適量鹽調節鹹淡，略翻炒一下，避免蔬菜出汁。
4. 出鍋裝盤，太香啦！
小貼士：
飯店做的好吃的訣竅就是用了豬油，豬油炒青菜更香
