描述：【三文魚】它的營養價值相對來說比較豐富，裡面含有大量的不飽和脂肪酸，適量的吃一些三文魚可以起到降低血壓、降低血脂的作用。而且三文魚中含有蝦青素，是一種很強的抗氧化劑，可以起到延緩皮膚衰老，降低顏面部位產生色斑的功效。三文魚還有一定的降血糖的效果，除此之外還含有大量的鉀離子、磷離子、硒元素等成分，可以促進新陳代謝的正常進行。
1. 準備好食材 米飯 蔥花漏拍了；
2. 三文魚洗凈切小塊 切的時候剔去骨頭 我留了魚皮一起切的 喜歡吃魚皮😂
3. 切好放入碗裡 倒入料酒 胡椒粉 海鹽調味；
4. 豌豆焯水 時間不宜太長 水開後2分鐘就好；
5. 蔥花切好 鹹鴨蛋取蛋黃 我用的麻鴨鹹鴨蛋 流油的那種；
6. 隔夜米飯一碗 另用一碗倒入鮮醬油 把米飯倒入拌勻 我是帶著一次性手套用手抓勻的 這樣比較快。
7. 就是這樣子啦 粒粒分明 當然這一步也可以省略 【直接把米飯倒入鍋里 然後倒入鮮醬油也行】
8. 熱鍋放入三文魚 煎至2面金黃 盛出放入碗中 我沒盛出來 放至一旁 等下直接倒入大鍋中 ；
9. 另起一鍋 倒入少許橄欖油 放入鹹蛋黃【嫌麻煩的友友直接用煎三文魚留下的底油來煎鹹蛋黃 無需另起鍋的】我可能已經用習慣了 也沒覺得麻煩😂
10. 加熱至蛋黃冒泡；
11. 放入米飯翻炒均勻；
12. 在接著放入豌豆 三文魚丁翻炒均勻 多炒幾下；
13. 最後放入蔥花翻炒幾下 這個時候濃濃的香味已經出來了 好香好香；
14. 看著是不是很有食慾呢；
15. 起鍋裝盤 香香的三文魚鹹蛋黃炒飯完成了。
小貼士：
蔬菜可以在放入胡蘿蔔丁 玉米啥的都可以 我是喜歡鹹蛋黃那種沙沙的口感 所以我沒有多放其他實材