描述：小寶貝想吃烤魚怎麼辦？簡簡單單家庭版烤魚，成本不到50塊吃過癮
1. 家裡沒有烤箱，空氣炸鍋又放不下，所以就以煎代烤。煎魚不破皮的秘訣就在於兩點。第一魚表皮一定要擦乾，用廚房紙擦到沒有水。第二熱鍋冷油，鍋燒到冒煙再放油。魚可以選鱸魚或者鯽魚都行……
2. 建好的魚放在托盤裡，很多人煎魚粘鍋厲害，煎的稀碎，就是因為魚沒有擦乾水份，我用的鐵鍋，做到上面兩點，從來不破皮。
3. 準備配菜，我用的大白菜、豆芽和金針菇，根據個人喜好來，把配菜炒個斷生鋪在托盤底部，什麼調料都不用放。
4. 關鍵的一步：鍋中加食用油，放一大勺豆瓣醬炒香，小火慢慢煸炒，然後加八角、胡椒粉、花椒、麻椒、蔥姜蒜豆豉炒香，炒好后加開水放蠔油、雞精、白糖、生抽煮開，煮開后加洋蔥、線椒和小米椒段。
5. 最後把料湯倒在魚身上，家庭版烤魚就做好啦！
6. 放在酒精鍋上，吃著賊開心。