最後的一點半裸栗子，與剛剛登場的香芋來個香芋栗子糊。結束栗子的想法，又該轉頭對付那一大個兒的香芋了。 老規矩，電飯煲蒸熟，料理機加水打。蒸熟的栗子和香芋看起來暗淡無光，變成一鍋漿糊，也沒能顯出栗子的金黃或是香芋的亮紫來，倒像是被衝到極淡的栗子殼色。 沒有加糖，香芋的味道裡透著些許栗子的香。。。。

香芋栗子糊用料

• 香芋 100克
• 栗子 100克
• 涼開水 500毫升

香芋栗子糊的做法

步驟1、用料：香芋100克，栗子100克，涼開水500毫升

步驟2、栗子去掉外殼內皮洗凈，

步驟3、香芋去皮洗凈切小塊。

步驟4、將栗子和香芋一起放入電飯煲中蒸熟。

步驟5、取出晾涼。

步驟6、放入料理機中，加入涼開水，

步驟7、攪打成細膩糊狀。

步驟8、倒出飲用。

香芋栗子糊的烹飪技巧

栗子與香芋的比例可以根據自己喜好任意調整。 用水量可以根據自己想要的稀稠度酌情增減。 打好的栗子糊可以根據自己口味酌情加糖食用。

香芋的營養功效

芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增強免疫力

能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

2.潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3.解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4.美容烏髮

芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5.補中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，説明消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

香芋的飲食禁忌

芋頭忌與香蕉同食。