玉米麵，這個在我們日常生活中常見的食材，今天我要給大家介紹一種全新的做法——玉米麵鍋貼。這不僅僅是一道家常小吃，更是一道能讓孩子愛不釋口的美味佳餚。當你將鬆軟的玉米麵鍋貼端上桌，那香甜的氣息立刻瀰漫開來，讓人忍不住想要品嘗一口。
它的外皮金黃酥脆，咬一口下去，玉米麵的細膩口感與微微的甜意交織在一起，仿佛在口中跳起了歡快的舞蹈。而鍋貼內部則是鬆軟香甜，仿佛含有一種魔力，讓人一吃就停不下來。孩子們更是對此讚不絕口，一頓下來，竟然能吃上五個，連平時最愛的蛋糕都要遜色幾分。
準備食材：
南瓜、玉米麵、酵母粉、小蘇打、普通麵粉、清水、食用油，黑芝麻
具體做法：
1.首先準備200克南瓜蒸熟搗成泥，然後趁熱加入約250克的玉米麵，邊加邊搗，稍微晾一會兒。
2.溫熱的時候我們加入三克酵母，把酵母攪拌至充分溶解，這個時候我們再放三克小蘇打，加入小蘇打之後，做出來的鍋貼底部會更加酥脆，上面會更蓬鬆，然後分次加入麵粉，最後我們把它揉成一個柔軟的麵糰就可以，蓋上蓋子醒發至兩倍大。
3.發好的面我們稍微攪動一下，排出大氣泡就可以。
4.然後鍋內倒油，涼油涼鍋，把麵團成小團下入鍋內，全都做好以後，蓋上蓋子醒發十分鐘左右，這樣出來的口感會更蓬鬆。
5.體積明顯變大了，我們開小火慢煎，煎至底部微黃，上面撒一些黑芝麻，倒入大概沒過鍋貼2分之1的水，然後蓋上蓋子，小火焖至水分收干即可出鍋。
6.需要注意的就是由於我們裡面加入了南瓜，裡面有糖分，所以底部容易糊，一定要全程小火，這樣做出來的南瓜鍋貼非常好吃。
校對 黃豪