人到中年，身體的各項機能逐漸下降，更需要注重飲食的營養均衡。蛋白質作為人體必需的營養素之一，對於維持身體健康、增強免疫力和延緩衰老都起著至關重要的作用。今天，就為大家推薦 8 樣高蛋白的食物，並附上詳細的做法，讓您輕鬆享受美味與健康。
材料：雞胸肉 1 塊、黑胡椒粉、鹽、生抽、料酒、橄欖油
做法：
1. 雞胸肉洗凈，用刀在表面劃幾刀，方便入味。
2. 放入碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、生抽、料酒，攪拌均勻，醃制 15 - 20 分鐘。
3. 平底鍋中倒入少許橄欖油，油熱後放入醃制好的雞胸肉。
4. 用中小火煎至兩面金黃，熟透后取出，切成小塊即可。
材料：鱸魚 1 條、蔥姜絲、蒸魚豉油、料酒、鹽、食用油
做法：
1. 鱸魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，撒上鹽和料酒，醃制 10 分鐘。
2. 盤中鋪上蔥姜絲，將鱸魚放在上面。
3. 蒸鍋加水燒開，放入鱸魚，蒸 10 - 15 分鐘，關火焖 2 - 3 分鐘。
4. 取出蒸好的鱸魚，倒掉盤中的湯汁，撒上蔥姜絲，淋上蒸魚豉油。
5. 鍋中燒熱油，澆在蔥姜絲上即可。
材料：蝦仁、西蘭花、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、蠔油、食用油
做法：
1. 蝦仁洗凈，加入鹽、料酒、生抽醃制 10 分鐘。
2. 西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡 15 分鐘，洗淨焯水備用。
3. 蔥薑蒜切末備用。
4. 鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蔥薑蒜爆香。
5. 加入蝦仁翻炒至變色，放入西蘭花繼續翻炒。
6. 加入適量的鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻即可。
材料：牛肉、土豆、蔥姜、八角、桂皮、香葉、干辣椒、料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖、食用油
做法：
1. 牛肉切成小塊，冷水下鍋，加入蔥姜和料酒，焯水撈出備用。
2. 土豆去皮切塊，用清水沖洗掉表面的澱粉。
3. 鍋中倒入適量食用油，油熱後放入冰糖，小火炒出糖色。
4. 放入牛肉翻炒上色，加入蔥薑、八角、桂皮、香葉、干辣椒炒香。
5. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，加入適量的清水，大火燒開後轉小火燉煮 40 - 50 分鐘。
6. 放入土豆繼續燉煮 15 - 20 分鐘，至土豆軟爛，加入鹽調味，大火收汁即可。
材料：豆腐、雞蛋、蔥花、鹽、生抽、香油
做法：
1. 豆腐切成小塊，放入碗中。
2. 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和溫水，攪拌均勻。
3. 將蛋液過濾到裝有豆腐的碗中，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔。
4. 蒸鍋加水燒開，放入碗，蒸 10 - 15 分鐘。
5. 取出蒸好的豆腐蒸蛋，撒上蔥花，淋上生抽和香油即可。
材料：腐竹、木耳、胡蘿蔔、蔥姜蒜、鹽、生抽、蠔油、食用油
做法：
1. 腐竹和木耳提前泡發，腐竹切段，木耳撕成小朵，胡蘿蔔切片。
2. 鍋中燒開水，放入腐竹和木耳焯水 1 - 2 分鐘，撈出瀝干水分。
3. 蔥薑蒜切末備用。
4. 鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蔥薑蒜爆香。
5. 加入胡蘿蔔片翻炒均勻，放入腐竹和木耳繼續翻炒。
6. 加入適量的鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻即可。
材料：豌豆、蝦仁、胡蘿蔔、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、食用油
做法：
1. 蝦仁洗凈，加入鹽、料酒、生抽醃制 10 分鐘。
2. 豌豆洗凈，胡蘿蔔切丁，分別焯水備用。
3. 蔥薑蒜切末備用。
4. 鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蔥薑蒜爆香。
5. 加入蝦仁翻炒至變色，放入豌豆和胡蘿蔔丁繼續翻炒。
6. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
材料：豬蹄、蔥姜、八角、桂皮、香葉、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、鹽、食用油
做法：
1. 豬蹄洗凈，切成小塊，冷水下鍋，加入蔥姜和料酒，焯水撈出備用。
2. 鍋中倒入適量食用油，油熱後放入冰糖，小火炒出糖色。
3. 放入豬蹄翻炒上色，加入蔥薑、八角、桂皮、香葉、干辣椒炒香。
4. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，加入適量的清水，大火燒開後轉小火燉煮 1.5 - 2 小時。
5. 至豬蹄軟爛，加入鹽調味，大火收汁即可。
以上這 8 道菜都是高蛋白、營養豐富的美食，做法也相對簡單。人到中年，別捨不得吃，合理飲食，才能擁有健康的身體，享受美好的生活。趕快動手試試吧！
聲明：文章內容僅供參考，故事情節純屬虛構，意在科普健康知識，如有身體不適請線下求醫。