不知道同在農村的你們，平常都吃什麼早餐？

實不相瞞，我家條件一般，很少會出去買早餐，一般都是家裡做。

父母是農民，因為要幹體力活，所以，他們早上也需要吃很多，才能有足夠的體力去應付。

以前，母親總是會很早起來，蒸上米飯，然後炒兩個素菜就是一頓早餐了。

不過頓頓吃米飯，常常會吃不下，就開始吃開水泡飯。

但這種吃法其實很傷胃，兩個人多少都有點胃病。

長期這麼吃下來，胃慢慢就變得脆弱了，常常會胃不舒服。

其實啊，早餐吃對了真的是養胃的關鍵。

今天就給大家好好介紹一下胃最喜歡的十大早餐。

一、水蒸蛋

水蒸蛋滑嫩可口，營養豐富。

它富含大量的蛋白質，這些蛋白質容易被人體吸收，能夠很好地滋養我們的胃黏膜。

對於胃不太好的人來說，就像給胃做了一次溫柔的按摩。

做法：

把雞蛋打到碗里，用筷子或者打蛋器攪散，然後加入1.5到2倍的溫水。

攪拌均勻，撇去表面的浮沫，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，放到蒸鍋里蒸10到15分鐘就可以啦。

二、饅頭

饅頭可是主食中的經典。

饅頭是發酵后的麵食，很容易消化，不會給胃增加太多的負擔。

而且它能提供足夠的能量，讓胃有力量開始一天的工作。

做法：

發面就是關鍵，把酵母用溫水化開，加入麵粉中，揉成光滑的麵團，放在溫暖的地方發酵到兩倍大。

揉勻排氣，分成小劑子做成饅頭形狀，放到蒸鍋里蒸20分鐘左右就行。

三、青菜雞蛋掛麵

這一碗有著蔬菜的清爽和雞蛋的鮮美，還有麵條帶來的飽腹感。

做法：

鍋里燒開水，放入掛麵煮一會兒，然後加入打散的雞蛋液，攪拌一下就成了荷包蛋。

再放入青菜煮一會兒，加入適量鹽和生抽調味就好。

四、花卷

花卷比饅頭有嚼勁，還帶有蔥花或者油鹽等調料的味道。

做法：類似饅頭，麵粉加水、酵母、鹽和水揉成麵團發酵。

擀成面餅，刷上油，撒上鹽和蔥花，卷起來切成小段，扭成花卷形狀，蒸熟就好。

五、銀耳湯

銀耳滋陰潤肺不說，對胃也很好。

它能滋潤腸胃，使胃部感覺舒適，尤其適合乾燥季節或者腸胃乾燥的人。

做法：

把銀耳泡發撕成小朵，熬煮一個小時左右，加入適量的冰糖和紅棗繼續煮一會兒。

六、蒸山藥

山藥本身就是養胃的佳品。蒸山藥保留了山藥的原汁原味，能夠健脾益胃。

做法：

把山藥去皮切段，放到蒸鍋里蒸15分鐘左右就可以吃了。

七、青菜包

馅料是青菜的包子，既有面皮的柔軟，又有青菜的清新，還能補充膳食纖維，促進胃腸蠕動。

做法：

把青菜焯水後切碎，加入適量調料拌勻做餡料，包成包子后蒸熟。

八、蒸餃

蒸餃和普通餃子相比，避免了油膩，餡料豐富多樣，既美味又養胃。

做法：

把各種喜歡的餡料包入餃子皮，然後上鍋蒸15分鐘左右。

九、吐司

可以簡單地烤一下，香香的，或者搭配果醬、黃油。

做法：把吐司放入烤箱180度烤5分鐘就好。

十、小米山藥糊

小米養胃，山藥養生，二者搭配在一起，打成糊，是胃的滋補品。

做法：

小米和山藥一起煮熟后，用豆漿機打成糊。

以上的早餐種類是非常美味且對胃很好的選擇，大家可以根據自己的口味和體質經常吃一些，讓我們的胃健健康康的。

校對 黃豪