一道看似普通卻讓人回味無窮的家常菜。它的魅力不僅在於那獨特的香辣味道，更在於那脆脆的口感，讓人一吃就停不下來。無論是家裡的老人還是小孩，都對這道菜愛不釋手。而且，搭配米飯的它，竟然比肉還要下飯，簡直是米飯的最佳拍檔！
食材準備：
花菜干辣椒蒜片豆瓣醬蔥段
製作步驟：
準備花菜：首先，將花菜清洗乾淨，切成小塊，備用。炒乾花菜：在鍋中加入適量的油，油熱後放入花菜，炒乾水汽，炒至微微焦黃，出鍋備用。炒紅油：鍋中再次加油，油熱後放入薑片、蒜片、干辣椒，以及一勺豆瓣醬，炒出紅油和醬香味。
加入調料：將炒好的花菜重新放入鍋中，加入一勺生抽和一勺蚝油，翻炒均勻。調味：根據個人口味，加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒均勻。撒蔥段：最後，撒上一些蔥段，增加香氣。
出鍋裝盤：翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。小貼士：
炒花菜時，油溫不宜過高，以免花菜炒糊。豆瓣醬的用量可以根據個人口味適量調整。最後加入蔥段，可以提升整道菜的香氣。
這道幹鍋花菜，不僅美味可口，而且製作簡單。它的香辣味道和脆脆的口感，絕對能讓你的味蕾得到滿足。搭配米飯，更是讓人欲罷不能。大家不妨試著做一下，相信我，你會愛上這道菜的！
校對 黃豪