描述:紅糖糍粑是一道川渝地區的傳統小吃,主要原材料是採用紅糖、糯米、黃豆粉製作而成。成品色澤金黃,外酥裡嫩,味道香甜適口,十分美味!剛好小房的廚房裡超級多的糯米粉,之前超市大促銷囤下的,今天就來分享紅糖糍粑的獨家秘方。晶瑩剔透,百吃不厭,關於做法也簡單,有個平底鍋輕鬆搞定~將糯米粉加點水揉成麵糰,然後弄成長條放進平底鍋煎到金黃就好啦,最後撒上靈魂的紅糖漿,一口下去絕了,大人小孩都超愛。糍粑也叫“年糕”,很多老年人常說:“年糕,年糕,年豐壽高”。糍粑軟糯的口感,再裹滿紅糖汁,那滋味真是絕了,永遠都吃不膩!
1. 糯米粉加溫水攪拌揉成麵糰。
2. 分成小份揉成長條。
3. 平底鍋小火熱油放入糍粑煎到金黃。
4. 放在盤子上撒上黃豆粉,最後淋上紅糖液就大功告成啦。