早餐既要營養好吃，又要簡單快速，今天分享給大家一個做法非常簡單的早餐餅，全程手不沾面，三分鐘能搞定的方法。
先準備兩根胡蘿蔔給它擦成細絲，再準備一根清洗乾淨的角瓜，也擦成細絲，裝入大碗中，全部插好以後加入一點食用鹽抓拌均勻，放著醃制五分鐘。
醃制好以後，裡把裡面的水分給它攥乾淨，再放入另一個大碗中，接著在裡面打入三顆雞蛋，然後依次加入一點花椒粉，胡椒粉，少許食用鹽攪拌均勻，讓雞蛋液的和胡蘿蔔角瓜攪勻。
然後再取100克麵粉，分次少量的加在裡面，邊倒邊用筷子攪拌均勻，最後攪成看不到乾麵粉的粘糊狀態，在平底鍋中加入一點食用油，將麵糊取一點點放入鍋中給它攤平，做這個餅不用太厚，薄薄的一層就可以。
煎製一分鐘直至底部烙至定型，給它翻一個個烙一下另一面，全程大概兩分鐘左右，這個餅兩面烙至金黃，而且體積明顯變大，說明已經熟好就可以出鍋了。
這樣做出來的早餐雞蛋餅操作輕鬆又簡單，而且特別的柔軟，關鍵是有菜有蛋，營養又好吃，而且一學就會，沒有任何難度。
好了，今天就和大家分享到這裡，你學會了嗎？歡迎大家在螢幕下方點評留言，我們明天見，拜拜！
校對 黃豪