最近的我就是個活生生的例子。前陣子吃得太過油膩，每天大魚大肉肉輪著上，不僅感覺肚子脹得慌，上廁所更是“苦不堪言”。蹲了半天卻毫無成效，那種滋味，真是讓人抓狂。這讓我深刻意識到，飲食不能一味地追求“好吃”，還得顧及身體健康，特別是消化系統。於是，我開始在日常飲食中增加一些“促消化”的食材，其中芋頭成了我的首選。

芋頭是一種高纖維、低脂肪的食物，不僅能提供豐富的營養，還特別適合冬天食用。它含有豐富的膳食纖維，能夠有效促進腸道蠕動，幫助解決便秘問題。同時，芋頭中的碳水化合物质地细腻，容易消化吸收，對於中老年人和消化系統較弱的人群尤其友好。更重要的是，芋頭不僅健康，還非常百搭，無論是煮湯、蒸著吃，還是做成小餅，都特別美味。為了家人的健康，我最近常常用芋頭給家人做小餅，既解饞又健康。接下來就來跟大家分享一款簡單易做的【芋頭糯米餅】，營養解饞，大人小孩都愛吃，一起來看看吧。

【芋頭糯米餅】所需材料：芋头、糯米面、白糖、芝麻、花生油

【製作步驟】1、將芋頭洗凈後去皮，切成小塊。放入蒸鍋中蒸熟，大約需要15-20分鐘，用筷子輕輕一戳能穿透即可。蒸熟的芋頭取出後，趁熱用勺子壓成泥晾涼，如果覺得芋頭泥比較干，可以適量加入一些溫水調節，但不要過多，以免影響餅的成型。

2、在芋頭泥中加入糯米面和適量白糖，揉成光滑的麵團。接著將麵團分成大小均勻的劑子，搓圓後輕輕壓扁成餅狀。餅的大小和厚薄可以根據個人喜好調整。將餅兩面蘸上白芝麻，輕輕按壓，讓芝麻均勻粘附在表面。

3、平底鍋或者電餅鐺中刷上適量食用油，將芋頭餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可，如果用平底鍋要注意火候。

煎好的芋頭糯米餅外皮微微酥脆，內里軟糯香甜，帶著芋頭的清香和芝麻的濃郁香味，一口咬下去，好吃到停不下嘴，老少皆宜。

這款小餅不僅能解饞，還非常健康。糯米的黏性能養胃暖胃，芋頭的纖維則能幫助腸道“動起來”。冬天一周吃兩次，不僅能緩解便秘問題，還能調節腸道菌群，讓全家老少都能吃得舒心、身體輕鬆。

校對 黃豪