做饅頭花卷，別著急上鍋，簡單煎一下，省時省力又香軟，味道超棒。麵包牛奶、油條豆漿、包子……這些都是我們早餐常見的類型，雖然都是美味，但是吃多了難免乏味，想讓人換換口味，只是看著早餐店千篇一律的早點，瞬間也不知道換什麼好。我們常吃的花卷一般都是從蒸籠出鍋，今天就換個花樣，給大家分享一個香煎花卷的做法。
準備食材：
普通麵粉、酵母粉、溫水、食用油、鹽、十三香、清水、蔥花、黑芝麻
具體做法：
1.這是300g普通麵粉，加3g酵母粉，160毫升溫水和麵，把麵團給揉勻揉光滑了。
2.案板上撒點乾麵粉，用擀麵杖擀開，擀好了之後刷點油，撒點鹽和十三香調味，然後把這個大面片疊起來。
3.根據自己的喜好把它切成長條。
4.取出來一個面劑在中間壓一下。
5.稍微的把它給扯長了，然後旋轉在一塊，這樣一個生胚就做好了。
6.平底鍋不用開火，在底面刷點油，把做好的劑子放進去，蓋上蓋子饧發到兩倍大小，現在已經饧好了，咱們開小火加熱，把它煎一煎，煎到這樣底面金黃了，咱們加點水進去。
7.蓋上蓋子，一直把水分熬幹，按壓花卷可以快速回彈，這樣就熟了。
8.撒點蔥花和黑芝麻。
9.這個花卷特別的鬆軟，底部脆脆的，而且每吃一口都是鹹香的口味。
校對 黃豪