五穀粥
準備成分：大棗、紅米、紅豆、黑豆、薏米、花生米、蓮子
做法如下：
1.將紅米、紅豆、黑豆、花生米、蓮子、薏米淘洗乾淨，用溫水浸泡幾個小時，將大棗洗凈去核，備用。
2.將淘洗乾淨的各種豆放入鍋中，加入適量清水，加入大棗，蓋上蓋子，按下煮粥的鍵。
3. 待粥煮好后，加入適量紅糖攪拌均勻即可食用。
香菇燉雞湯
準備成分：雞、香菇、生薑、枸杞
做法步驟：
1、雞洗凈后切成塊，冷水下鍋，焯水去腥，撈出沖洗乾淨。
2、將乾香菇用溫水浸泡20分鐘至軟化，然後洗凈備用。生薑切片，枸杞洗凈。
3、將焯過水的雞塊放入鍋中，加入足夠的水，再加入幾塊薑片和香菇，大火燒開後，轉小火燉煮1個半小時。
4、最後加入適量的鹽調味，加入枸杞，即可關火出鍋。
蘿蔔燒五花肉
所需食材：白蘿蔔、五花肉、蔥、姜、八角、花椒
1、白蘿蔔去皮洗凈，切圓片后切成兩半，五花肉切塊，準備蔥段、薑片備用。
2、起鍋燒油，倒入五花肉煸炒，放入蔥薑、花椒和八角，倒入兩勺生抽，料酒和老抽各一勺，加開水燉煮十五分鐘。
3、十五分鐘后，鍋中放一勺白糖和適量鹽，倒入白蘿蔔翻炒均勻，再繼續燉煮二十分鐘。
4、燉好后，開大火收汁，湯汁收至微稠，關火撒蔥花盛出即可。
白菜燉雞腿肉
食材:雞腿，白菜，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、雞腿去皮去骨，清洗乾淨后切成小塊，加入料酒、胡椒粉和食鹽，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、白菜清洗乾淨切成小塊，大蒜拍扁剁碎。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，再放入雞腿肉翻炒一會兒，炒至變色後放入白菜翻炒均勻。
4、白菜炒軟後，加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，蓋上蓋子燉煮兩分鐘。煮好后，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
蘿蔔燉羊肉
準備材料：羊肉1500克，白蘿蔔1000克洋蔥500克，啤酒500ML，青紅椒，蔥姜蒜，香葉，桂皮適量
1.羊肉清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，在給羊肉焯水的時候，可以選擇放料酒，也可以不放，等鍋里煮出大量浮沫之後再用流動的清水沖洗乾淨，煮熟之後吃起來才能大大降低腥膻味。白蘿蔔削皮切成大滾刀塊，和羊肉一起放進高壓鍋里。
2.放入生薑，蔥結，香葉和桂皮，記得不要放八角哦，俗話說：“豬不椒，羊不料，牛不韭。“不管是燉湯還是紅燒，都注意不要放八角，因為”八角屬於大料，煮羊肉的時候放入八角，不僅能夠破壞羊肉的原汁原味，而且味道濃郁的八角還能使羊肉湯變黑，越煮腥膻味會越大，湯也會不鮮香。加水蓋上蓋子，開大火燉煮25-30分鐘。
3.接下來另起鍋，放油放入蔥薑蒜末，放入洋蔥和青紅椒炒香，再把挑掉蔥結香葉桂皮的羊肉撈出來倒入炒鍋，（羊湯可要記得留著哦，煮麵煮粉都好吃）放鹽，紅燒醬油翻拌均勻，最後撒上蔥花就可以關火裝盤了。
蒜香油麥菜
材料：油麥菜：適量；大蒜：適量（切末）；生抽：適量；鹽：適量；食用油：適量
步驟：
1. 準備工作： 油麥菜洗凈切段，大蒜切末備用。
2. 焯水瀝干： 鍋中加入適量清水，燒開後放入油麥菜焯水，焯水的同時可以加入少許鹽，焯水時間不宜過長，油麥菜變綠即可，隨後撈出瀝干水分。
3. 蒜香炒制： 燒熱鍋，加入適量食用油，放入大蒜末爆炒至香味四溢。
4. 炒麥菜： 加入焯水後的油麥菜，迅速翻炒均勻，讓大蒜香味充分滲透到油麥菜中。
5. 調味： 加入適量生抽和鹽，繼續炒勻，調味至適口。
6. 最後步驟： 出鍋前可以根據個人口味加一些香蔥末或者花生碎進行點綴，最後裝盤即可。
爆炒牛肉
準備食材:牛肉，青線椒，小米辣，蒜瓣。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成片，加入料酒、生抽、蠔油、澱粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。青線椒和小米辣去蒂，清洗乾淨后斜切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜瓣炒香，再放入醃制好的牛肉翻炒片刻，炒至變色後放入青線椒和小米辣翻炒均勻。
3、青紅辣椒炒至斷生后，撒上一點胡椒粉翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。
麻辣酸菜魚
食材：草魚，酸菜，生薑，大蔥，澱粉，大蒜，干辣椒，花椒，豆瓣醬。
做法：1. 將草魚處理乾淨，去鱗、去內臟、去頭尾，然後將魚肉切成片，魚骨切成段備用。
2. 將切好的魚肉用料酒、澱粉，鹽醃制10分鐘，使其入味。
3. 酸菜洗凈切碎，生薑切片，大蔥切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 燒一鍋熱水，將醃制好的魚片放入鍋中焯水，撈出備用。
5. 鍋中加入適量的食用油，油熱后加入花椒粒炒香。
6. 在鍋中加入生薑片、大蔥段、大蒜末、干辣椒段翻炒出香味。
7. 加入豆瓣醬炒勻，然後加入酸菜翻炒均勻。
8. 加入適量的水，大火燒開後轉中火煮5分鐘，讓酸菜充分出味。
9. 將焯水後的魚片和魚骨段放入鍋中，加入生抽，繼續煮5分鐘。
10. 最後撒上蔥花，即可出鍋享用。
校對 黃豪