準備成分:雞中翅，腐竹，姜絲，蔥花。
做法步驟:
1、雞中翅清洗乾淨，對半剁成兩塊，放入薑絲、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制二十分鐘。
2、腐竹提前用溫水浸泡，泡軟後瀝幹水分，切成小段，擺放在蒸碗底部，再鋪上醃制好的雞中翅。
3、起鍋燒水，腐竹雞中翅冷水上鍋蒸四十分鐘。
4、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
材料：裡脊肉：300克（切成條）；雞蛋：1個；麵粉：適量；玉米澱粉：適量；食用油：適量；鹽：適量；白胡椒粉：適量
糖醋汁材料：白糖：3湯匙；白醋：3湯匙；生抽：2湯匙；老抽：1湯匙（上色用）；料酒：1湯匙；水：50毫升；玉米澱粉：1茶匙（加水調成澱粉水）
步驟：
1. 準備材料：裡脊肉切條，用鹽、白胡椒粉稍微醃制10分鐘。在一個碗中打散雞蛋，將裡脊肉條先放入麵粉中滾上一層薄粉，然後放入雞蛋液中，再放入玉米澱粉中裹上一層。
2. 炸裡脊肉：熱鍋涼油，油溫升高至160-180°C（可以用筷子插入油中，如果有小气泡冒出即为油温合适）。將裹好粉的裡脊肉條放入油中炸至金黃酥脆（約3-5分鐘），撈出瀝油備用。
3. 調製糖醋汁：在一個小碗中混合白糖、白醋、生抽、老抽、料酒和水，攪拌均勻。然後將混合液倒入鍋中，煮開后，加入澱粉水攪拌至糖醋汁變濃稠。
4. 翻炒混合：將炸好的裡脊肉放入糖醋汁中，翻炒均勻，讓每條肉條都均勻裹上糖醋汁。
5. 收汁：繼續翻炒至糖醋汁粘稠，完全裹在肉條上，即可出鍋。
6. 裝盤：盛出裝盤，可以撒上一些芝麻或蔥花作為裝飾。
準備食材: 牛肉、南瓜、姜絲、蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗好切成薄片，接著加入薑絲、澱粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2、南瓜去皮清洗乾淨，然後切成薄片鋪在蒸碗底，接著把醃制好的牛肉鋪在南瓜上，再上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮二十五分鐘後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
準備食材：包菜、五花肉、干紅椒、大蒜、生薑
做法步驟：
1、首先，將包菜細心地手撕成適口的小塊，隨後進行徹底清洗，確保每一片都乾淨無沙，之後放置於瀝水籃中，輕輕搖晃以控幹多餘的水分。接著，將五花肉切成均勻的薄片，干紅椒斜切成小段，大蒜和生薑則分別剁碎，所有食材準備就緒，靜待下鍋。
2、接下來，啟動炒鍋，倒入適量的涼油，隨後將五花肉片輕輕鋪入鍋中，開啟小火慢煎。隨著溫度的升高，五花肉逐漸滲出油脂，散發出誘人的香氣。此時，加入干紅椒段、大蒜碎和生薑末，繼續用小火翻炒，直至香氣四溢，與五花肉的味道完美融合。
3、緊接著，將控幹水分的包菜塊倒入鍋中，立即轉為大火，迅速翻炒，讓包菜與鍋中的油脂和調料充分接觸。經過大約2分鐘的大火翻炒，包菜開始變得柔軟且翠綠。隨後，根據個人口味，依次加入生抽提鮮、蠔油增香，以及少許鹽調味，再次快速翻炒均勻，確保每一片包菜都均勻裹上調味汁。
4、當包菜完全變軟且熟透時，即可關火。使用鍋鏟或筷子輕輕將包菜與五花肉拌勻，隨後盛出裝盤。一道色香味俱全的手撕包菜便完成了。
準備食材: 五指毛桃、炒薏米、胡蘿蔔、排骨、雞腳、薑片。
做法步驟:
1、剁成小塊的排骨和雞腳清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，接著加入薑片和料酒去腥，焯水以後，倒入燉鍋中。
2、清洗乾淨五指毛桃，然後把胡蘿蔔去皮切小塊，再和炒薏米、薑片一起放入燉鍋中。
3、接著往裡加入適量的清水，再中小火燉煮兩個小時，然後加入少許的食鹽調味，即可出鍋開吃。
食材：牛肉500克、土豆2個、胡蘿蔔1個、西紅柿2個、白糖2匙、鹽適量、料酒1匙、胡椒粉1小匙
做法
1.西紅柿洗乾淨，用小刀在表皮劃十字型，再放進開水裡浸泡一會兒，剝去外皮切塊。
2.把土豆和胡蘿蔔削皮，切成塊。
3.將牛肉切成塊，加入糖，浸泡15分鐘。
4.將鍋中的油加熱，待油溫升高後，倒入土豆炒至表面微黃，然後放入鍋中備用。
5.重新開鍋，用油炒蒜片，番茄片炒軟，牛肉片炒一會。
6.享用料酒，加水煮沸，然後文火煮1小時。
7.倒入土豆和胡蘿蔔塊，煮30分鐘。再加點鹽和胡椒，再煮5分鐘。
8.安裝盤子，灑上蔥花。
材料：山藥1根、芹菜1棵、胡蘿蔔1㇏段、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.把山藥刮去外皮，洗凈，再把山藥切成片，把切好的山藥片放在清水中浸泡，滴入少許白醋，這樣山藥的顏色就不會氧化變黑。
2.芹菜摘去葉子，洗凈，斜刀切成段，胡蘿蔔切成菱形片。
3.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，把芹菜和胡蘿蔔下入鍋內焯水，水開後，將芹菜和胡蘿蔔撈出，放到冷水中投涼，芹菜焯水時，在水中加入少許鹽，幾滴油，可以使芹菜入底味，而且顏色會更翠綠，焯水後，放到冷水中投涼，可以保持芹菜脆嫩的口感，而且顏色也不會變黃。
4.鍋內水重新燒開，下入山藥焯水，水開後，將山藥撈出，放到冷水中投涼。
5.將芹菜，山藥，胡蘿蔔片，一起撈出，瀝凈水分待用。
6.鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜末爆香。
7.下入芹菜，山藥，胡蘿蔔片，一起大火翻炒幾下，加入鹽，雞精，大火翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關火，一道清淡脆嫩可口的芹菜炒山藥就做好了。
材料：豆角 500克；豬肉末 100克（可選）；干辣椒 5-6個（剪段）；花椒 1小把；蒜 3瓣（切末）；姜 1塊（切末）；蔥 1根（切段）；生抽 1湯匙；老抽 1茶匙；料酒 1湯匙；鹽 適量；糖 1茶匙；食用油 適量
步驟：
1. 處理豆角：將豆角洗凈，摘去兩端，切成約5釐米長的段。
2. 焯水：鍋中燒開水，加入適量鹽和少許食用油，將豆角放入沸水中焯水2-3分鐘，至豆角變色撈出，瀝干水分。
3. 干煸豆角：鍋中加入適量食用油，油熱後將焯好的豆角放入鍋中，用中小火煸炒，煸至豆角表面起皺變色，盛出備用。
4. 炒製配料：鍋中留少許底油，放入干辣椒段、花椒、蒜末、薑末、蔥段，炒香後加入豬肉末，用中火煸炒至肉末變色發香。
5. 調味煸炒：加入煸好的豆角，倒入生抽、老抽、料酒、鹽和糖，翻炒均勻，使豆角和肉末充分吸收調料的味道。
6. 收汁出鍋：繼續翻炒1-2分鐘，至豆角和肉末完全入味，湯汁收乾，出鍋裝盤即可。