寶子們，這天氣一熱是不是總感覺胃口被封印了？我跟你們說，最近發現個解膩神器——大拌菜！就那種酸辣清爽的滋味往嘴裏一送，整個人都支稜起來了。關鍵是自己調醬汁熱量可控，吃完連盤子都想舔乾淨，今天就掏心窩子分享四款我私藏的拌菜秘笈，都是給肉都不換的狠角色！
第一道：手撕大拌菜
每片菜葉子都裹上紅亮亮的醬汁，嚯！那酸甜麻辣在嘴裏放煙花的感覺，我能抱著盆追劇一下午。
第二道：炝拌土豆絲
每次拌一大盤上桌，筷子都能打起來架。
第三道：拌涼菜大拉皮
拌好的拉皮吸飽了湯汁，艮啾啾的口感配上脆生生的蔬菜，吸溜一口直接滑進嗓子眼，我們全家現在搶拉皮比搶紅包還積極。
第四道：菠菜粉絲拌花生米
粉絲裹著醬汁，菠菜掛著花生碎，酸辣中帶著芥末的衝勁兒，配著白米飯我能炫三碗，吃完打個帶著花生香的嗝，滿足感直接拉滿！
拌菜這玩意兒真是充滿魔性，明明都是些家常食材，組合起來偏偏讓人停不下筷子。而且特別適合咱們這種既要過嘴癮又怕長肉的吃貨，偷偷告訴你們個小技巧：拌菜放冰箱冷藏半小時更入味！
最近我家冰箱常備這幾個拌菜，追劇加餐、半夜偷吃都靠它們續命。你們要是做了記得回來告訴我，哪款拌菜讓你們幹掉了最多米飯呀～
校對 莊武