今天要介紹一道簡單又美味的青椒火腿餅，只需要幾種食材和簡單的步驟，就能製作出口感酥脆、香辣可口的小吃。
首先，準備食材。需要的材料有尖椒3個、火腿腸3根、洋蔥小半個，以及孜然粉或燒烤料1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、十三香1勺、辣椒粉1勺和香油適量。
接下來，處理食材。將尖椒去籽切成細絲，火腿腸切成小塊，洋蔥切成丁狀備用。
然後，將食材和調料混合在一起。在一個大碗中，加入尖椒絲、火腿腸塊和洋蔥丁，然後加入孜然粉或燒烤料、鹽、胡椒粉、十三香、辣椒粉和少量香油，攪拌均勻，讓調料充分滲透到食材中。
最後，將食材煎製成餅。在平底鍋中倒入適量油，燒熱后倒入混合好的食材，平鋪成薄餅狀。煎至兩面金黃酥脆即可。
這道青椒火腿餅不僅美味可口，而且製作簡單，適合忙碌的現代人。它可以作為下午茶點心、早餐或晚餐的小吃，也可以搭配米飯或麵條作為主菜。無論是單獨食用還是搭配其他菜品，都是一道不錯的選擇。
校對 黃豪