胖友們，你們減脂的時候都吃什麼早餐啊？

最近這個全麥麵包+脫脂牛奶+水煮蛋的套餐，我是真的吃膩了，特別想吃點兒中式早餐，熱熱乎乎香噴噴的那種，你們懂的哈哈。

所以呢，今天就“開個葷”，吃個白菜雞蛋餅，新鮮水靈的大白菜，配上嫩滑噴香的雞蛋，熱量雖然不高，但是滿足感拉滿了。

?? 順便教給大家一個百分百翻雞蛋餅的小妙招，仔細看過程圖哦，非常簡單哈哈。

成分：白菜 80克、雞蛋 2個、小蔥1根

調味：海鹽黑胡椒 5克，橄欖油 5克

?? 熱量：150kcal左右 - 特別適合早餐，還能搭配一杯豆漿和一盤水果。

? 時間：15分鐘

做法：

1?? 白菜切一小片，然後剁碎了，越碎越好。

?? 白菜葉吃起來鮮嫩，白菜幫水分足隨時，你喜歡用哪個部分都行。

2?? 2個雞蛋打散，加入海鹽胡椒調味，大概扭2-3下就行。

?? 為了讓蛋液更蓬鬆，我還加了1勺水，攪勻就好了。

3?? 把白菜碎放到蛋液裡，充分攪勻，靜置一下。

4?? 鍋底噴一點兒橄欖油，小火加熱，倒入蛋液，轉一下鍋鋪滿鍋底。

5?? 中小火大概2-3分鐘，等到蛋液快凝固，放一個盤子蓋在上面。

?? 這一步可以把蔥花切碎了放進去，我光顧著拍照，給忘了……

6?? 離火扣鍋，蛋餅就完整的出現在盤子里了，再放入鍋裡，加熱另一面。

7?? 大概中小火再1-2分鐘，還是用盤子倒扣取出，完美的蛋餅就做好啦。

我個人吃的比較清淡，所以海鹽胡椒調味就正好，如果有時間，你可以搞點兒蘸料，豐富一下味道，畢竟早餐真的要吃的開開心心呀~

哦對了，除了大白菜，什麼菠菜油菜圓白菜都可以做蛋餅，做法都是一樣的，大家可以換著口味吃，這樣減脂也不會太“單調”，哈哈哈。

校對 黃豪