民以食為天，這就可以看出來，飲食對於人類來說是非常重要的一件事。隨著生活水準的提高，人們對於飲食的追求也不單單停留在溫飽上了，更多的人在乎“養生餐”。相關醫學專家表明，人在正常飲食之後，血糖會有所增加，但同時胰島素分泌也會增多，這樣就可以把血糖維持在正常範圍之內，從而避免出現糖尿病。

但是，本身就有糖尿病的人，胰島功能會下降，胰島素的分泌量相對不足，吃完飯後，胰島素不能隨著血糖升高而增加，所以無法説明降血糖，血糖值就很難降下來。所以，糖尿病人平時吃什麼，是應該引起重視的。

相信很多人都知道，得了糖尿病要盡量不吃糖分高的食物，還有油脂高、含鹽量高的食物也要盡量少吃，但還有人不知道，每天吃白米飯、白米麵等精細主食，也不利於控制血糖，那麼，糖尿病人該怎麼選主食呢？

糖尿病人可以常吃“兩種麥，三種豆”，熱量低，不易升血糖！

兩種麥：

一，燕麥

燕麥當中有非常豐富的蛋白質、維生素B、維生素E、葉酸，還有鈣、鉀、鐵、磷等營養成分。這些營養成分的吸收，可以輔助調理身體，降低體內膽固醇含量。

而燕麥當中所含的亞油酸和膳食纖維等營養，可以增強胰島素的敏感性，促進葡萄糖的利用率，從而預防餐后血糖急劇上升，起到控制與穩定血糖的作用。

建議大家在煮飯時，可以加入適量燕麥一起煮，只是選擇燕麥的時候，要選原味的，沒有經過深加工的純燕麥。

二，苦蕎麥

苦蕎麥是一種比較有特色的粗雜糧，它富含膳食纖維，還有廣泛的生物學活性，具有潛在的穩定血糖的效果。

糖尿病患者可以用苦蕎麥代替一部分白米面。苦蕎麥比大米容易熟，可以在煮粥或者煮飯時適量加入，也可以用苦蕎麥加小米煮粥喝。另外，苦蕎麥還可以磨成粉，製作成各種麵食或者零食。

比如苦荞酥餅乾就是一種適合糖尿病人食用的零食，它含有豐富的膳食纖維與黃酮類物質，口感也沒有那麼苦。

只是，不管什麼好的食物，合理控制食用量是關鍵，萬萬不可貪吃。

三種豆：

一，鷹嘴豆

鷹嘴豆的熱量不是很高，而且它的升糖指數很低，100克鷹嘴豆的升糖指數只有33。建議糖尿病人經常吃鷹嘴豆，主要是因為它的升糖指數低，它不僅富含膳食纖維，而且它含有抗性澱粉和直鏈澱粉，所以餐後，它的消化吸收慢，可以在一定程度上幫助穩定餐后血糖。

那麼，糖尿病人怎麼吃鷹嘴豆呢？

蒸、煮的方式是比較合適的，不需要添加任何調味料，這樣可以最大程度上保留它的營養與風味，切忌油炸鷹嘴豆，這樣會導致油脂攝入過多。

二，綠豆

綠豆所產生的熱能很低，不會引起肥胖，更重要的是綠豆的澱粉中有低聚糖，這種成分對於糖尿病人的空腹血糖、餐后血糖都有降低作用。此外，綠豆有保護肝臟的效果，可以抑制體內脂肪的吸收。

不過，綠豆性涼，身體虛寒的人，或者是脾胃虛寒的人，要慎吃綠豆，避免引起不適。另外，綠豆不能煮得太爛，避免有機酸和維生素遭到破壞，無法起到清熱解毒的效果。

三，紅豆

紅豆被李時珍稱作“心之谷”，它具有保護心臟、清熱解毒、利尿消腫、健脾益胃的作用。

每一百克紅豆的熱量是309卡路里，而且紅豆所含膳食纖維豐富，對於延緩糖分吸收，調節餐后血糖有著很大的説明。