閨蜜生孩子了，我去月子中心探望她，發現雖然有月子餐，但是閨蜜的媽媽卻非要每天坐一小時公交車給她送蒸鵝蛋、鵝蛋湯、炒鵝蛋，把月子中心的雞蛋放在一邊。閨蜜說鵝蛋很好吃，都是她媽媽從鄉下7元一個買回來的，蛋白Q彈蛋黃細膩，而且滋補養生，我就很好奇那為啥現在人都是吃雞蛋，很少看到吃鵝蛋的呢？

我問了閨蜜的媽媽，她猜測說可能因為鵝比雞更難養，因為鵝是吃糧食和青草長大，而且需要更大的活動空間，養殖成本高。而且在鵝下蛋期間，吃得比平時更好。需要田螺等石灰質來厚殼，保證下出來的鵝蛋光潔整齊，保證產蛋量。

而且母鵝的價格不是很高，不像肉鵝可以做成烤鵝燒鵝那麼賺錢。也不像母雞那麼滋補，所以養鵝的利潤不高，所以很多人不願意養鵝。而人們不願意吃鵝蛋，是因為市面上的假鵝蛋太多，分不出很容易買到那種帶腥味的鴨蛋，讓人對鵝蛋失去信心，不願意繼續嘗試，寧願吃物美價廉的雞蛋。

其實鵝蛋的營養價值真的很高，它的蛋黃部分含有豐富的磷脂，有助大腦的發育，提高免疫能力，尤其是產婦很特殊，身體比一般人差，需要好好滋補，這時候吃鵝蛋的話，不僅對她身體好，對幼兒的發育也有好處。

像炒鵝蛋就是比較受歡迎的吃法，單炒就很美味，黃澄澄的蛋香味足，而且口感好，比雞蛋更爽彈，要是搭配黃瓜木耳洋蔥番茄等一起炒，還能保證營養均衡，實現營養素的互補，這樣的搭配好吃不膩，簡單加一點鹽不需要其他配料，就能保證鵝蛋的原汁原味，但是一定要注意火候，千萬別炒老了，不然就影響口感了。

像我閨蜜吃的鵝蛋湯，就加了枸杞紅棗等一起熬煮，這樣的鵝蛋湯味道鮮美而且很滋補，喝完渾身都舒暢，補血養顏，氣血一天比一天好，看著我閨蜜和她的小寶寶一天比一天更好，我也對鵝蛋產生了濃厚的興趣，她說鵝蛋還可以去胎毒，雖然我不知道這有沒有科學依據，但是大家都這麼說，不知道你們怎麼看呢？

最後，吃鵝蛋也要適量，一週一兩個就差不多了，吃太多，會加重腸胃的負擔，反而得不償失。不知道你喜歡吃鵝蛋嗎？歡迎在評論區分享討論！（素材源自網路，如有侵權，聯繫刪除）