冰箱是家家戶戶的必備電器，把食物放進裡面，可以有效延長保質期。很多人都喜歡多買點蔬菜、水果、雞鴨魚肉，然後放進冰箱裡面。這樣就不用天天往菜市場和超市裡面跑，想吃啥就拿啥。

然而，生活中有一些蔬菜並不適合放進冰箱裡面。比如下面跟大家 盤點的10種蔬菜，放進冰箱反而壞得更快。

1、土豆

土豆是生活中最常見的食材之一，烹飪方法多種多樣，口感軟糯，營養豐富。然而，沒吃完的土豆最好別放進冰箱裡面。

因為，土豆放進冰箱裡面之後，會讓澱粉變成“糖”。讓土豆吃起來變得甜甜的，口感也會變差。

最重要的是，冰箱的低溫、潮濕環境，容易讓土豆出現發芽、變綠的情況。一旦發芽、變綠，就會產生毒素，土豆也就不能吃了。

正確的做法：

土豆直接放在陰涼、乾燥的地方就行了。切記不要包裹在塑膠袋裡面，容易形成悶熱、潮濕的環境，也會加速發芽、發綠的情況。

2、西紅柿

如果將西紅柿放進冰箱裡面的話，就會慢慢失去水分和香味。並且，低溫還會破壞西紅柿的細胞結構，導致西紅柿的口感變差。

正確的做法：

西紅柿根本不需要放進冰箱裡面，要盡量避免陽光直射。如果是已經熟透的西紅柿，還是儘快吃掉比較好。

3、洋蔥

因為冰箱的環境比較潮濕，如果把洋蔥放進去的話，容易導致洋蔥變軟、變濕，甚至還容易發黴。並且，洋蔥的味道比較濃烈，如果放進冰箱裡面的話，容易出現串味兒，導致整個冰箱都是洋蔥味。

正確的做法：

只需要把洋蔥放在通風、乾燥的地方就行。

4、蒜頭

蒜頭是生活中最常見的調味品之一，如果把它放進冰箱裡面的話，容易出現發芽、發黴的情況。不僅影響味道和口感，還容易對身體健康造成影響。

正確的做法：

我們只需要把蒜頭用紙袋或者網袋裝起來，放在陰涼、乾燥的地方就行了。

5、生薑

生薑放在冰箱裡面的話，會慢慢變軟，甚至出現發黴的情況。這樣就失去原本的辣味，還會縮短保質期。

正確的做法：

我們可以用報紙把生薑包裹起來，放在陰涼、乾燥的地方。也可以裝一盆細沙，把生薑埋進裡面，幾個月都不會壞。

6、南瓜

南瓜放在冰箱裡面，會加速腐爛的過程。並且，低溫的環境，會破壞南瓜的營養成分和口感。

正確的做法：

南瓜放在陰涼、乾燥的地方就行了，如果已經切開，記得把切開部分用保鮮膜包起來，避免氧化。

7、茄子

把茄子放進冰箱的話，容易變軟、變黑，導致口感變差。

正確的做法：

茄子不要放進冰箱裡面，只要避免陽光直射就行了。最好是吃多少買多少，這樣才能夠更新鮮。

8、黃瓜

黃瓜放進冰箱裡面之後，容易出現凍傷，變得又軟又黏。影響黃瓜的口感，也會導致營養流失。

正確的做法：

把黃瓜用保鮮膜包起來，避開陽光直射就行了。如果已經切開的話，就要儘快吃掉。

9、蘑菇

蘑菇本身就是菌類，如果把蘑菇放進冰箱裡面的話，會加速腐爛的速度。並且，它還會吸收其他食物的味道，出現串味的情況。

正確的做法：

用紙袋把蘑菇裝起來，放在陰涼、乾燥的地方。不過，最好在3天之內把蘑菇吃完。

10、四季豆

四季豆在5℃以下的環境裡面，存放5-6天之後，很可能會會出現凹陷的鏽斑。有的還會呈現水浸狀的斑塊，加速四季豆腐爛。

正確的做法：

用報紙或者紙袋把四季豆裝起來，放在常溫的環境下，避免陽光直射就行了。

冰箱並不是萬能的，不要什麼蔬菜都往裡面塞。否則，容易適得其反，不僅加速變質的速度，還對身體健康有傷害。