今天給大家分享6道超好吃的麵食做法，10分鐘就能搞定，廚房小白也能輕鬆上手，學會了做給家人吃，絕對強過點外賣，一起來看看吧。

1.酸湯麵

酸湯麵做法：

1.小米辣洗凈切小段，蒜洗凈切成末，蔥花，香菜洗凈備用；

2.碗中加適量小米辣，蒜末，蔥花，辣椒面以及熟的白芝麻，澆上熱油激發出香氣，然後再加2勺生抽，1勺陳醋，少許鹽，雞精以及香油，最後再加適量開水，攪拌均勻備用；

3.起鍋燒水，水開后下泡麵煮熟；

4.將煮熟的泡麵撈到調料碗中，放上花生米和香菜，攪拌均勻即可開吃。

2.香辣刀削麵

香辣刀削麵做法：

1.蔥花，蒜洗净切成蒜末，青菜洗凈備用；

2.碗中放適量蒜末，蔥花，辣椒面以及熟的白芝麻，淋上熱油激發香味，然後再加2勺生抽，1勺陳醋，少許鹽，雞精，香油以及白糖，攪拌均勻備用；

3.起鍋燒水，水開后下刀削麵和青菜煮熟；

4.將煮熟的刀削麵和青菜撈到調料碗中，加適量麵湯攪拌均勻即可開吃。

3.芹菜肉絲湯麵

芹菜肉絲湯麵做法：

1.豬肉洗淨切成肉絲，芹菜洗凈，蔥切成小段，小米辣洗凈切成小段備用；

2.肉絲放碗中，加半勺料酒，半勺生抽，半勺澱粉，抓拌均勻醃制10分鐘左右；

3.鍋中燒水，水開後下竹升寬面（也可以用自己喜歡的面）煮熟，撈出裝碗備用；

4.重新起鍋燒油，油熱後下肉絲炒變色，然後加蔥段，小米辣，1勺生抽，半勺蠔油，1勺胡椒粉炒香，然後加適量開水煮開，將芹菜放入鍋中煮熟，加點香醋，少許雞精攪勻；

5.將煮好的湯汁倒入麵條碗中，，攪拌均勻即可開吃。

4.菠菜雞蛋面

菠菜雞蛋面做法：

1.菠菜洗凈，蔥切成小段備用；

2.起鍋燒油，油熱后打入2個雞蛋炒散，然後加點蔥段炒香；

3.鍋中倒入適量開水煮開，下麵條煮熟；

4.鍋中加一兩滴香油，1勺生抽，少許鹽和雞精調味，然後加菠菜煮1分鐘左右即可出鍋。

5.酸湯拌面

酸湯拌面做法：

1.蔥花，蒜洗净切成蒜末，青菜洗凈備用；

2.碗中加適量蔥花，蒜末，辣椒粉以及熟的白芝麻，淋上熱油激發香味，然後再加1勺生抽，1勺醋，1勺香油，少許鹽和雞精（喜歡吃辣的也可以再加1勺油辣子），攪拌均勻備用；

3.起鍋燒水，水開后下麵條和喜歡吃的青菜煮熟；

4.將煮熟的麵條和青菜撈到調料碗中，再倒入適量麵湯，攪拌均勻即可開吃。

6.蔥油拌面

蔥油拌面做法：

1.小蔥切成段備用；

2.碗中加3勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，少許鹽，攪拌均勻備用；

3.起鍋燒水，水開后下麵條煮熟，撈出過下涼水，裝碗備用；

4.重新起鍋燒油（多放點油），油熱後下蔥段炸香，然後倒入調好的醬汁煮開；

5.把煮好的蔥醬汁倒到麵條上，再撒點蔥花和白芝麻，攪拌均勻即可開吃。

校對 黃豪