1. 備好食材，這裡的胡蘿蔔已打成沫
2. 肉沫里放個雞蛋攪拌均勻
3. 再放蔥薑沫攪拌均勻
4. 防2勺生抽後繼續攪拌均勻
5. 再放少許鹽，胡椒粉和糖1勺半，然後再一起攪拌均勻。
6. 加入胡蘿蔔沫攪拌均勻
7. 攪拌後的樣子
8. 再加入半塊嫩豆腐繼續拌勻
9. 拌勻後的樣子
10. 順時針攪拌到有點粘性的感覺
11. 加入2勺澱粉再拌勻，讓肉質更嫩滑
12. 最後再加3勺麵粉，攪拌均勻，鎖住水分，也讓肉丸成型
13. 攪拌完成
14. 油鍋燒熱，看到表面有一道道油痕時放肉丸。
15. 看視頻更清晰
16. 炸好的打肉丸，黃燦燦的，光看就很有食慾了😋但到這步還不能吃哦😊
17. 鍋底留少許油爆下蔥段，然後把炸好的肉丸重新回鍋，倒2勺生抽，再加些水，放酌量糖（以個人口味)。1-2勺差不多了。
18. 差不多就這點水就夠了，然後加蓋燒到汁濃稠就可以了。
19. 出鍋了，開吃啦😋😋😋沒任何濾鏡和美顏，就是這麼誘人，大人孩子都喜歡吃😍😍😍