複刻老式粗糧軟餅乾，用玉米麵做濃濃玉米香.外酥裡軟清甜不膩，好吃還不噎！年後拿來做零食，既解饞又飽腹刮油.老少皆宜全家人都愛，快試試～——————成分：低粉190克 玉米麵60克 牛奶70克 雞蛋一個 玉米油40克 細砂糖25～30克 泡打粉2克 耐高糖酵母3克 刷面蛋黃一個 芝麻少許

做法：1??準備好食材.先將牛奶?酵母?細砂糖攪拌融化，再加入雞蛋攪拌均勻備用??糖量屬於淡甜，喜甜的增加砂糖用量2??容器中加入低筋面粉?玉米麵?泡打粉混合勻，倒入混合好的牛奶酵母蛋液，再加入玉米油翻拌勻揉成團.蓋保鮮膜靜置鬆弛20分鐘3??取出靜置好的麵團擀開，厚約0.5㎝.切成小塊狀，間隔擺入烤盤.表面蓋保鮮膜放烤箱發酵功能，醒發約30～40分鐘左右.觀察變大1.5倍4??表面刷蛋黃液用叉子豎著劃紋路，撒點芝麻.放入預熱好的烤箱中層，上下火165°烘烤18～20分鐘.上色金黃出爐

晾涼后需密封保存，防止水分流失變幹.口感跟普通餅乾不同，是又香又軟甜度適中好吃到停不下來那種，家裡小朋友都超愛的

隨著健康飲食的觀念越來越深入人心，人們開始對傳統的粗糧食品產生了濃厚的興趣。其中，老式粗糧軟餅乾因其營養豐富、口感獨特而備受青睞。

老式粗糧軟餅乾採用全麥粉、雜糧粉等為主要原料，不添加任何人工色素、香精和防腐劑，保留了食材的原始營養和口感。在製作過程中，通過特殊的烘焙工藝，將餅乾的口感軟化，既保持了餅乾的香脆口感，又使其更加容易消化吸收。

與傳統的餅乾相比，老式粗糧軟餅乾具有更多的膳食纖維和維生素，能夠提供更長時間的飽腹感，有助於控制體重。同時，其低糖、低脂肪的特點也讓它成為健康零食的首選。

不僅如此，老式粗糧軟餅乾還具有豐富的口味選擇。除了原味之外，還有芝麻、核桃、燕麥等多種口味可供選擇。這些口味各異的餅乾滿足了不同人群的口味需求，使得老式粗糧軟餅乾成為大眾喜愛的美食。

在當今社會，人們的生活節奏越來越快，常常因為忙碌而忽略了健康飲食的重要性。老式粗糧軟餅乾的出現，為人們提供了一種美味又健康的零食選擇。它不僅滿足了人們對口感的追求，更讓人們在享受美食的同時，關注身體健康，讓生活變得更加美好。

校對 莊武